Untar de Remolacha Roja Baja en Sodio
Mejora tus aperitivos con este vibrante Puré de Remolacha Roja con Bajo Contenido de Sodio, una opción nutritiva y llena de sabor perfecta para los amantes de la comida saludable. Hecho con remolachas rojas asadas, aceite de oliva virgen extra, eneldo fresco y semillas de girasol sin sal, este puré cremoso resalta una dulzura terrosa equilibrada por el toque de limón y un toque de ajo. Diseñado para ser bajo en sodio sin sacrificar el sabor, esta receta es rica en nutrientes y es una excelente adición a cualquier bandeja de aperitivos. Fácil de preparar y personalizable, combina perfectamente con palitos de verduras de colores, galletas integrales o pan ligeramente tostado. Ya sea servido como un saludable dip o un audaz aderezo para sándwiches, esta llamativa receta de remolacha sin duda impresionará.
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Recipe Information
Ingredients
- 3 pieces remolachas rojas medianas
- 2 tablespoons
- 2 tablespoons
- 2 pieces
- 0.5 teaspoon
- 1 tablespoon
- 2 tablespoons
- 2 tablespoons agua
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
Lava y corta las remolachas, dejando un pequeño trozo de los tallos. Envuelve cada remolacha individualmente en papel de aluminio.
Coloca las remolachas envueltas en una bandeja para hornear y ásalas en el horno durante 40-45 minutos, o hasta que estén tiernas al pincharlas con un tenedor.
Mientras los betabeles se están asando, pela y pica finamente los dientes de ajo. Reserva.
Una vez que las remolachas estén listas, déjalas enfriar ligeramente antes de manipularlas.
Desenvuelva las remolachas y use un papel de cocina para frotar suavemente la piel.
Trocea las remolachas peladas en trozos grandes y transfierelas a un procesador de alimentos.
Agrega el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo picado, la pimienta negra molida, el eneldo, las semillas de girasol y el agua al procesador de alimentos.
Mezcla en la licuadora a alta velocidad hasta que quede suave y cremoso. Es posible que necesites raspar las paredes del recipiente varias veces para asegurarte de que todo esté bien mezclado.
Prueba el untable y ajusta la sazón si es necesario, añadiendo más jugo de limón o pimienta negra en grano según tu preferencia.
Transfiera la pasta de remolacha a un bol para servir o a un recipiente hermético.
Sirve inmediatamente o refrigera por hasta 4 días. Esta pasta se combina perfectamente con vegetales frescos, galletas o pan integral.
Nutrition Facts
Calories |
528 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 36.8 g | 47% | |
| Saturated Fat | 4.9 g | 25% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 322 mg | 14% | |
| Total Carbohydrate | 47.8 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 13.4 g | 48% | |
| Total Sugars | 28.7 g | ||
| Protein | 10.6 g | 21% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 100 mg | 8% | |
| Iron | 4.4 mg | 24% | |
| Potassium | 1537 mg | 33% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
