Untar de Queso Paleo Clásico con Pimientos
¡Eleva tu juego de aperitivos con esta cremosa y llena de sabor Propagación Clásica de Queso Pimiento Paleo! Una versión saludable del favorito sureño, esta receta es sin lácteos y está elaborada con anacardos crudos ricos en nutrientes, levadura nutricional y pimentón ahumado para ese característico sabor a queso. Realzada por la dulzura natural de los pimientos rojos asados y el toque de vinagre de sidra de manzana, está perfectamente equilibrada con toques de ajo, cebolla y el picante opcional de jalapeño. Rápida y fácil de preparar, esta propagación es ideal para sumergir bastoncitos de verduras, untar en galletas sin granos, o transformar tus sándwiches en algo extraordinario. Ya sea que sigas un estilo de vida paleo o simplemente busques un giro saludable, esta receta compatible con veganos deleitará tus papilas gustativas manteniéndote sin culpa. ¡Perfecta para comidas adelantadas, fiestas o indulgencias a la hora de la merienda!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Anacardos crudos
- 0.5 cup Agua
- 0.5 cup Levadura nutricional
- 2 tablespoons Zumo de limón fresco
- 1 tablespoon Vinagre de sidra de manzana
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Pimentón ahumado
- 1 teaspoon Mostaza de Dijon
- 0.5 teaspoon Sal marina
- 0.25 teaspoon Pimienta negra molida
- 1 cup Pimientos rojos asados en dados, escurridos
- 2 tablespoons Crema de coco
- 2 tablespoons Cebollas verdes picadas
- 1 tablespoon Jalapeño picado (opcional, para picante)
Instructions
Coloca los anacardos crudos en un recipiente y cúbrelos con agua. Deja en remojo durante al menos 2 horas o toda la noche para obtener mejores resultados. Escurre y enjuaga los anacardos completamente.
En una licuadora de alta velocidad, combina los anacardos remojados, 0.5 taza de agua, levadura nutricional, jugo de limón, vinagre de sidra de manzana, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón ahumado, mostaza Dijon, sal marina y pimienta negra.
Mezcla a alta velocidad hasta que la mezcla esté suave y cremosa, deteniéndote para raspar los lados de la licuadora según sea necesario. Este proceso puede tomar unos minutos.
Transfiera la mezcla de anacardos a un bol para mezclar y doble con suavidad los pimientos rojos asados en cubos (pimientos), crema de coco, cebollas verdes picadas y jalapeño picado, si se utiliza.
Revuelva bien hasta que todos los ingredientes estén completamente incorporados, teniendo cuidado de no mezclar en exceso, lo que podría deshacer demasiado la textura.
Transfiere a un plato para servir, cubre y refrigera por al menos 30 minutos para permitir que los sabores se mezclen.
Sirve frío con palitos de verduras frescas, galletas sin granos, o úsalo como opción de aderezo para sándwiches.
Nutrition Facts
Calories |
876 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 56.1 g | 72% | |
| Saturated Fat | 13.5 g | 68% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1910 mg | 83% | |
| Total Carbohydrate | 78.9 g | 29% | |
| Dietary Fiber | 12.0 g | 43% | |
| Total Sugars | 34.4 g | ||
| Protein | 29.7 g | 59% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 100 mg | 8% | |
| Iron | 10.2 mg | 57% | |
| Potassium | 1588 mg | 34% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
