Untar de Pimientos Rojos Asados Bajo en Grasa
¡Eleva tu juego de snacks con este cremoso y sabroso Untable de Pimiento Rojo Asado Bajo en Grasa! Con el aroma ahumado-dulce de los pimientos rojos asados, esta receta sin culpa combina yogur griego sin grasa, un toque de ajo, jugo de limón picante, y albahaca fresca para un dip o untable ligero pero satisfactorio. Perfecto para los amantes de la comida saludable, esta receta es baja en grasa pero llena de sabores frescos y vibrantes que combinan maravillosamente con vegetales, galletas o sándwiches. Rápido de preparar con solo 15 minutos de preparación y 30 minutos de tiempo de cocción, este untable casero y sencillo es una adición versátil a tu preparación de comidas o bandeja de fiesta. ¡Disfruta de esta delicia saludable y láctea como una alternativa refrescante a los dips altos en calorías, todo mientras te mantienes en tu camino hacia tus metas de salud!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 large pimientos rojos
- 2 dientes de ajo
- 1 cup yogur griego descremado
- 2 tablespoons jugo de limón
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra molida
- 2 tablespoons, chopped albahaca fresca
Instructions
Coloca los pimientos rojos en una bandeja para hornear y ásalos en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que las pieles estén chamuscadas y abultadas, volteándolos ocasionalmente.
Saca los pimientos del horno y colócalos en un recipiente. Cubre con una tapa o plástico por 10 minutos para que se embeban de vapor y sea más fácil pelarlos.
Pele las pieles carbonizadas de los pimientos, quite los tallos y las semillas, y pique la pulpa en trozos grandes.
En un procesador de alimentos o licuadora, agrega los pimientos rojos asados, dientes de ajo, yogurt griego sin grasa, jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta negra molida.
Mezcla la combinación hasta que esté suave y bien integrada, raspando los lados del procesador o licuadora según sea necesario.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario.
Revuelva en la albahaca fresca picada a mano.
Transfiere la mezcla a un tazón o recipiente hermético y refrigera durante al menos una hora para que los sabores se fusionen.
Sirva frío como un untado en sándwiches, wraps, o como una salsa con verduras o galletas.
Nutrition Facts
Calories |
516 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 16.0 g | 21% | |
| Saturated Fat | 2.8 g | 14% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 7 mg | 2% | |
| Sodium | 1290 mg | 56% | |
| Total Carbohydrate | 56.8 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 16.3 g | 58% | |
| Total Sugars | 35.4 g | ||
| Protein | 31.9 g | 64% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 276 mg | 21% | |
| Iron | 3.7 mg | 21% | |
| Potassium | 1987 mg | 42% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
