Untado de tomate seco sin soja
Déjate seducir por los ricos y audaces sabores de nuestro Untable de Tomate Seco sin Soja: un cremoso y vibrante aperitivo a base de plantas tan versátil como delicioso. Perfectamente equilibrado con la esencia picante de los tomates secos en aceite, la cremosidad de los anacardos crudos remojados, y un toque enérgico de jugo de limón fresco, este untable se realza con ajo aromático y albahaca fresca para un toque inspirado en el Mediterráneo. Con tan solo 10 minutos de preparación y sin necesidad de cocinar, es una receta sencilla y práctica ideal para estilos de vida ajetreados o reuniones improvisadas. Sírvelo como dip junto a crujientes bastoncitos de verduras, acompáñalo con galletas saladas, o úntalo en una tostada para darle un toque gourmet a tu rutina de snacks. Sin lácteos, sin soja y repleto de ingredientes saludables, este untable de tomate seco seguramente se convertirá en un favorito en tu cocina.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Tomates secos al sol (empacados en aceite)
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 Dientes de ajo
- 1 tablespoon
- 1 cup Anacardos crudos (remojados durante 2-4 horas)
- 0.25 cup Agua
- 10 Hojas de albahaca fresca
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Remoja los anacardos crudos en agua durante 2-4 horas o durante la noche si lo planificas con antelación. Escúrrelos y ponlos a un lado.
En un procesador de alimentos, combine los tomates secos (incluyendo el aceite en el que están envasados), el aceite de oliva y los dientes de ajo. Triture hasta que estén mezclados de manera aproximada.
Agrega los anacardos remojados y escurridos al procesador de alimentos junto con el jugo de limón, hojas de albahaca, sal y pimienta negra.
Comience a mezclar mientras agrega lentamente 1/4 taza de agua. Raspe los lados según sea necesario para asegurar una consistencia uniforme.
Licúa hasta que la mezcla esté suave y cremosa. Ajusta la sazón al gusto, agregando más sal o jugo de limón si lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
2450 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 196.9 g | 252% | |
| Saturated Fat | 32.0 g | 160% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3293 mg | 143% | |
| Total Carbohydrate | 126.7 g | 46% | |
| Dietary Fiber | 38.7 g | 138% | |
| Total Sugars | 44.9 g | ||
| Protein | 60.1 g | 120% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 880 mg | 68% | |
| Iron | 38.1 mg | 212% | |
| Potassium | 6034 mg | 128% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
