Untado Benedictino Bajo en Sodio
Eleva tus entrantes con esta crema de pepino baja en sodio inspirada en el clásico favorito de Kentucky, el "Low Sodium Benedictine Spread". Hecha con pepino rallado, queso crema bajo en sodio, un toque de crema agria y aromática eneldo fresco, esta crema está repleta de sabor siendo saludable para el corazón y baja en sal. Un toque de ajo en polvo, cebolla verde y jugo de limón picante añaden profundidad y frescura, convirtiéndola en una combinación irresistible para galletas saladas, pan o bandejas de vegetales. Rápida de preparar y perfecta para reuniones, esta crema fría es una elección ligera y satisfactoria para cualquier ocasión. ¡Ya sea que busques un aperitivo saludable o un elegante dip para fiestas, esta receta seguramente te encantará!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 medium pepino
- 8 oz queso crema bajo en sodio
- 2 tbsp nata agria
- 1 stalk cebolla verde
- 1 tsp eneldo fresco
- 0.5 tsp ajo en polvo
- 1 tsp vinagre de vino blanco
- 0.25 tsp pimienta negra
- 0.5 tsp zumo de limón fresco
Instructions
Comience pelando el pepino y rállalo usando los agujeros grandes de un rallador de caja.
Transfiera el pepino rallado a un paño de cocina limpio o varias capas de gasa.
Sobre el fregadero, exprime la mayor cantidad de humedad posible del pepino. Esto garantizará una untada firme y no acuosa.
En un bol mediano, añade el pepino escurrido.
Pique finamente la cebolla verde y añádala al bol con el pepino.
Agrega el queso crema bajo en sodio y la crema agria al tazón. Con un tenedor, aplasta el queso crema con los demás ingredientes hasta que estén bien combinados y suaves.
Agregar el eneldo fresco, el ajo en polvo, el vinagre de vino blanco, la pimienta negra y el jugo de limón. Mezclar hasta que todos los ingredientes estén completamente incorporados.
Prueba la mezcla y ajusta la sazón con eneldo adicional o pimienta si se desea.
Cubre el bol con film transparente y refrigera durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen.
Servir frío como un untable en galletas, pan o como dip de vegetales.
Nutrition Facts
Calories |
659 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 61.8 g | 79% | |
| Saturated Fat | 39.7 g | 198% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 174 mg | 58% | |
| Sodium | 268 mg | 12% | |
| Total Carbohydrate | 19.9 g | 7% | |
| Dietary Fiber | 1.7 g | 6% | |
| Total Sugars | 13.5 g | ||
| Protein | 19.0 g | 38% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 246 mg | 19% | |
| Iron | 1.9 mg | 11% | |
| Potassium | 618 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
