Untado Benedictino Bajo en Carbohidratos
Cremoso, refrescante y lleno de sabor, este Difusión Benedictina Baja en Carbohidratos es una deliciosa variante de la clásica receta de Kentucky. Elaborado con pepino crujiente, queso crema tangy, jugo de limón picante y un toque de eneldo seco, esta difusión amigable con la dieta keto es un aperitivo o tentempié perfecto para aquellos que cuidan sus carbohidratos. La receta se prepara en solo 15 minutos, sin necesidad de cocinar, y ofrece un dip o difusión versátil y cremoso que es perfecto para acompañar con galletas bajas en carbohidratos, verduras frescas, o incluso como una adición sabrosa a envolturas y sándwiches. Ideal para fiestas, preparación de comidas o un tentempié por la tarde, esta difusión Benedictina es un imprescindible para los amantes del pepino y cualquier persona que busque un aperitivo fácil y bajo en carbohidratos.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 medium pepino
- 8 oz queso crema
- 2 tbsp "mahonesa"
- 2 stalks cebolla verde
- 1 tbsp zumo de limón
- 1 tsp eneldo seco
- 0.5 tsp sal
- 0.25 tsp pimienta negra
Instructions
Pela el pepino y córtalo por la mitad a lo largo. Usa una cuchara para raspar las semillas. Ralla el pepino con un rallador de caja y colócalo en un colador o gasa.
Exprima suavemente el pepino rallado para eliminar la mayor cantidad de humedad posible. Colóquelo en unas cuantas capas de papel absorbente para eliminar cualquier humedad restante.
En un tazón mediano, combina el queso crema y la mayonesa. Usa una batidora de mano o una espátula para mezclar hasta que quede suave y cremoso.
Corte en rodajas finas las cebollas verdes, utilizando tanto la parte blanca como la verde, y agréguelas a la mezcla de queso crema.
Agrega el pepino escurrido, el jugo de limón, el eneldo seco, la sal y la pimienta negra a la mezcla de queso crema y revuelve hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
Prueba la mezcla y ajusta la sazón según sea necesario, agregando más sal, pimienta o jugo de limón a tu gusto.
Transfiere la pasta Benedictine a un recipiente hermético y refrigera durante al menos 1 hora antes de servir para que los sabores se mezclen.
Sirva frío con galletas bajas en carbohidratos, verduras crudas o como un untable en pan o wraps bajos en carbohidratos.
Nutrition Facts
Calories |
1060 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 100.4 g | 129% | |
| Saturated Fat | 47.9 g | 240% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.4 g | ||
| Cholesterol | 259 mg | 86% | |
| Sodium | 1973 mg | 86% | |
| Total Carbohydrate | 29.6 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 2.1 g | 8% | |
| Total Sugars | 12.9 g | ||
| Protein | 16.0 g | 32% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 288 mg | 22% | |
| Iron | 1.7 mg | 9% | |
| Potassium | 715 mg | 15% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
