Untable de Tomate Seco sin Lácteos
Disfruta tus aperitivos y snacks con este cremoso y sabroso Untable de Tomate Seco sin lácteos. Hecho con tomates secos en aceite, cremosos anacardos crudos y un toque de ajo, este vibrante untable es completamente a base de plantas y cargado de sabores salados y umami. Con solo 10 minutos de preparación, se mezcla fácilmente en un untable suave y exquisito que es perfecto para dipear, untar en galletas, o mejorar tus sándwiches y wraps favoritos. La adición de levadura nutricional proporciona un rico sabor a queso, mientras que las hojas de albahaca fresca, opcionales, aportan una explosión de frescura herbácea. Esta receta sin lácteos, sin gluten, es una alternativa más saludable y deliciosa que no escatima en sabor, ¡haciéndola imprescindible tanto para veganos como para no veganos!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Tomates secos al sol (empacados en aceite)
- 0.5 cup Anacardos crudos.
- 0.25 cup
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 cloves Ajo
- 2 tablespoons levadura nutricional
- 0.5 teaspoon
- 2 tablespoons Hojas de albahaca fresca (opcional)
Instructions
Remoje los anacardos crudos en agua caliente durante 10 minutos, luego escúrrelos y ponlos a un lado. Esto los ablandará y ayudará a lograr una textura cremosa.
En un procesador de alimentos o licuadora de alta velocidad, combina los anacardos remojados, tomates secos, agua, jugo de limón, aceite de oliva, ajo, levadura nutricional, y sal.
Mezcla hasta que quede suave y cremoso, deteniéndote para raspar los lados del procesador de alimentos según sea necesario. Agrega más agua, una cucharada a la vez, si la mezcla está demasiado espesa.
Prueba la mezcla y ajusta el sazón añadiendo más sal o jugo de limón según tu gusto.
Si lo deseas, agrega hojas frescas de albahaca al procesador de alimentos y mezcla brevemente para incorporar un sabor herbal fresco.
Transfiere la mezcla a un tazón para servir o un recipiente hermético. Refrigera en el refrigerador durante 15 minutos para que se mezclen los sabores, o sírvelo inmediatamente.
Disfruta la pasta como un dip con palitos de verduras, como un topping para galletas saladas, o como un sabroso añadido a sándwiches y wraps.
Nutrition Facts
Calories |
1808 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 154.4 g | 198% | |
| Saturated Fat | 25.7 g | 128% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3293 mg | 143% | |
| Total Carbohydrate | 85.5 g | 31% | |
| Dietary Fiber | 21.1 g | 75% | |
| Total Sugars | 38.1 g | ||
| Protein | 33.9 g | 68% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 208 mg | 16% | |
| Iron | 15.9 mg | 88% | |
| Potassium | 4024 mg | 86% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
