Untable de Queso de Hierbas sin Lácteos
Te presentamos el irresistible Untable de Queso a las Hierbas sin lácteos, una elegante alternativa a base de plantas que es tan cremosa y decadente como su contraparte láctea. Elaborado con anacardos crudos remojados, jugo de limón, y vinagre de manzana, esta receta proporciona una textura rica y aterciopelada, a la vez que permanece completamente amigable con los veganos. Un trío de hierbas secas - eneldo, perejil, y cebollino - se fusionan perfectamente con los enérgicos polvos de ajo y cebolla para una explosión de sabor perfecta para cualquier ocasión. Listo en tan solo 10 minutos (además del tiempo de remojo), este untalbe de queso sin lácteos es ideal para servir como dip con verduras frescas, untado en galletas, o para realzar tus sándwiches favoritos. Con ingredientes saludables, sin necesidad de cocinar, y una versatilidad encantadora, este untalbe de hierbas cremoso demuestra que sin lácteos también puede ser un sueño.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups anacardos crudos
- 0.5 cup agua
- 2 tablespoons zumo de limón
- 1 tablespoon vinagre de sidra de manzana
- 3 tablespoons levadura nutricional
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 1 teaspoon eneldo seco
- 1 teaspoon perejil seco
- 1 teaspoon ciboulette seca
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Coloca los anacardos crudos en un bol y cúbrelos con agua. Deja que se remojen durante al menos 4 horas o toda la noche. Escurre y enjuaga bien los anacardos antes de continuar.
En una licuadora de alta velocidad o procesador de alimentos, combina los anacardos remojados y escurridos, 0.5 taza de agua, jugo de limón, vinagre de sidra de manzana y levadura nutricional.
Mezcla hasta que quede muy suave y cremoso. Es posible que necesites detenerte y raspar los lados de la licuadora o procesador para asegurarte de que esté bien combinado.
Transfiera la mezcla licuada a un tazón para mezclar. Agregue el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el eneldo seco, perejil seco, cebollino seco, sal y pimienta negra a la mezcla de anacardos.
Mezcla bien con una espátula hasta que todas las hierbas y especias estén distribuidas de manera uniforme en el queso untable.
Prueba la mezcla y ajusta la sazón si es necesario, agregando más sal o jugo de limón para darle más sabor si así lo deseas.
Transfiera la mezcla de queso y hierbas a un plato para servir o recipiente hermético y enfríe en el refrigerador durante al menos 1 hora antes de servir para que los sabores se mezclen.
Sirve como un untado en galletas, pan o como dip con verduras. Guarda los sobrantes en el refrigerador por hasta 5 días.
Nutrition Facts
Calories |
1349 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 98.6 g | 126% | |
| Saturated Fat | 17.6 g | 88% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1230 mg | 53% | |
| Total Carbohydrate | 86.9 g | 32% | |
| Dietary Fiber | 11.3 g | 40% | |
| Total Sugars | 14.5 g | ||
| Protein | 51.8 g | 104% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 127 mg | 10% | |
| Iron | 17.4 mg | 97% | |
| Potassium | 1922 mg | 41% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
