Untable de anacardos cremoso bajo en sodio.
Sumérgete en la suavidad, la bondad a nuez de esta Esparcidora Cremosa de Anacardos Baja en Sodio: un equilibrio perfecto de sabor saludable e ingredientes buenos para el corazón. Presentando anacardos crudos ablandados mezclados con jugo de limón picante, levadura nutricional rica en umami y un sutil toque de ajo, esta esparcidora es una alternativa versátil sin lácteos para dips, ingredientes para panes o decorados de sándwiches. Preparada con esfuerzo mínimo y sin necesidad de cocción, es ideal para cocineros hogareños ocupados en busca de opciones saludables para picar. Con su textura cremosa y sus sabores vibrantes, esta esparcidora de anacardos es libre de gluten, vegana y cargada de nutrición a base de plantas, ¡todo mientras se mantienen controlados los niveles de sodio! Refrigérala para dejar que los sabores se mezclen, ¡luego disfruta de esta indulgencia sin culpabilidad que es tan deliciosa como nutritiva!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup anacardos crudos
- 2 cups agua
- 2 tablespoons zumo de limón
- 2 tablespoons levadura nutricional
- 1 large diente de ajo
- 1 teaspoon vinagre de sidra de manzana
- 0.25 teaspoon Pimienta negra molida
Instructions
Coloca los anacardos crudos en un bol y cúbrelos con 2 tazas de agua. Déjalos en remojo durante al menos 2 horas, o preferiblemente durante toda la noche, hasta que estén blandos. Escúrrelos y enjuágalos antes de usarlos.
En una licuadora o procesador de alimentos, combina los anacardos remojados y escurridos, el jugo de limón, la levadura nutricional, el diente de ajo, el vinagre de sidra de manzana y la pimienta negra molida.
Mezcla a alta velocidad durante 2-3 minutos, o hasta que alcance una consistencia suave y cremosa. Es posible que necesites detenerte para raspar los lados del licuadora o procesador para asegurar una mezcla uniforme.
Prueba la mezcla y ajusta el sazón si lo deseas, aunque ten en cuenta que esta receta está destinada a ser baja en sodio.
Transfiere la crema de anacardos a un recipiente hermético y refrigérala durante al menos 30 minutos antes de servir para que los sabores se mezclen.
Sirve la pasta como un aderezo para verduras, un untable en sándwiches o wraps, o como cobertura para galletas. ¡Disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
685 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 49.3 g | 63% | |
| Saturated Fat | 8.8 g | 44% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 38 mg | 2% | |
| Total Carbohydrate | 45.0 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 6.0 g | 21% | |
| Total Sugars | 7.6 g | ||
| Protein | 27.3 g | 55% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 82 mg | 6% | |
| Iron | 8.8 mg | 49% | |
| Potassium | 1010 mg | 21% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
