Untable cremoso de pistacho sin lácteos.
Déjate llevar por la deliciosa y cremosa bondad de esta Crema de Pistacho sin lácteos, una alternativa versátil y a base de plantas a las cremas tradicionales. Elaborada con pistachos crudos mondados, leche de almendra sin azúcar y un toque de levadura nutricional, esta receta ofrece una textura aterciopelada y un sabor rico ligeramente ácido perfecto para untar, mojar o rociar. La adición de aceite de oliva, jugo de limón y ajo en polvo realza el sabor, convirtiéndola en un deleite gourmet que es saludable y sin lácteos. Con un tiempo de preparación mínimo y sazonado personalizable, esta crema de pistacho es ideal para aquellos que buscan un condimento vegano y saludable para mejorar sus comidas, desde sándwiches hasta tablas de aperitivos. Consérvala en frío y prepárate para transformar tus platos con esta obra maestra cremosa.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup pistachos crudos sin sal
- 1 cup agua
- 0.5 cup leche de almendra sin azúcar
- 2 tablespoons levadura nutricional
- 1 tablespoon zumo de limón
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 0.5 teaspoon ajo en polvo
- 0.5 teaspoon sal marina
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Comience por hervir 1 taza de agua en una cacerola mediana.
Agrega 1 taza de pistachos crudos sin sal al agua hirviendo y escáldalos durante 2-3 minutos.
Escurra los pistachos y enjuáguelos bajo agua fría para enfriarlos. Retire las cáscaras frotándolas suavemente con los dedos.
En una licuadora de alta velocidad, combina los pistachos pelados, 0.5 taza de leche de almendra sin endulzar, 2 cucharadas de levadura nutricional, 1 cucharada de jugo de limón, 2 cucharadas de aceite de oliva, 0.5 cucharadita de ajo en polvo, 0.5 cucharadita de sal marina y 0.25 cucharadita de pimienta negra.
Mezcla la preparación a alta velocidad hasta que quede suave y cremosa, deteniéndote para raspar los lados según sea necesario.
Prueba la mezcla y ajusta la sazón si es necesario.
Transfiera la crema de pistacho a un frasco o recipiente hermético y refrigere durante al menos 30 minutos para permitir que los sabores se mezclen.
Sirva frío sobre pan tostado, como un aderezo para sándwiches, o como un dip con galletas o vegetales.
Nutrition Facts
Calories |
957 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 81.6 g | 105% | |
| Saturated Fat | 10.5 g | 52% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1255 mg | 55% | |
| Total Carbohydrate | 39.2 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 14.5 g | 52% | |
| Total Sugars | 8.4 g | ||
| Protein | 31.1 g | 62% | |
| Vitamin D | 1.1 mcg | 5% | |
| Calcium | 352 mg | 27% | |
| Iron | 6.0 mg | 33% | |
| Potassium | 1438 mg | 31% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
