Untable cremoso de calabaza vegano
Eleve sus platos inspirados en el otoño con este untable vegano cremoso de calabaza, una encantadora fusión de ingredientes saludables y sabores indulgentes. Con una aterciopelada puré de calabaza mezclada con anacardos remojados, leche de coco cremosa y un toque de dulzura natural del jarabe de arce, este untable es rico, suave y satisfactoriamente libre de lácteos. Especias cálidas como canela y nuez moscada añaden notas acogedoras de la temporada, mientras que las semillas de chía realzan la textura para un acabado rico en nutrientes. Perfecto como acompañamiento para tostadas, bagels o galletas, o como un dip versátil, esta receta es rápida de preparar y no requiere tiempo de cocción, solo un simple proceso de mezclar y enfriar. Ya sea que esté organizando una reunión festiva o buscando un snack saludable, este untable de calabaza seguramente se convertirá en una adición imprescindible en su repertorio otoñal.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Puré de calabaza
- 0.5 cup Anacardos crudos
- 2 tablespoons Jarabe de arce
- 0.25 cup Leche de coco enlatada y sin azúcar
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 1 tablespoon Semillas de chía
- 1 teaspoon Canela molida
- 0.25 teaspoon Nuez moscada molida
- 0.25 teaspoon Sal
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
Instructions
Comienza remojando los anacardos crudos. Coloca los anacardos en un tazón, cúbrelos con agua caliente y déjalos en remojo durante 15 minutos. Esto los ablandará para triturarlos.
Después de remojar los anacardos, escúrrelos y enjuágalos bajo agua fría.
En una licuadora de alta velocidad, combina los anacardos remojados, puré de calabaza, jarabe de arce, leche de coco, jugo de limón y extracto de vainilla. Mezcla hasta que la mezcla quede suave y cremosa. Puede ser necesario raspar los lados de la licuadora un par de veces.
Agrega las semillas de chía, canela, nuez moscada y sal a la licuadora. Mezcla nuevamente brevemente hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
Prueba la mezcla y ajusta la dulzura o sazón si es necesario. Agrega más sirope de arce para dulzura o más canela para sabor, según tu preferencia.
Transfiere la pasta de calabaza a un recipiente con tapa y refrigera durante al menos 30 minutos. Esto permitirá que las semillas de chía espesen ligeramente la pasta, mejorando su textura.
Antes de servir, revuelva rápidamente la pasta. Sirva la pasta de calabaza en tostadas, bagels o como un dip con galletas. ¡Disfrute de su deliciosa pasta de calabaza vegana y cremosa!
Nutrition Facts
Calories |
107 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 7.1 g | 9% | |
| Saturated Fat | 2.6 g | 13% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 1 mg | 0% | |
| Sodium | 67 mg | 3% | |
| Total Carbohydrate | 10.0 g | 4% | |
| Dietary Fiber | 2.0 g | 7% | |
| Total Sugars | 5.2 g | ||
| Protein | 2.4 g | 5% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 25 mg | 2% | |
| Iron | 1.3 mg | 7% | |
| Potassium | 149 mg | 3% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
