Unta de Remolacha Dulce y Terrosa Sin Azúcar
Eleve tu juego de aperitivos con esta vibrante Pasta de Remolacha Dulce y Terrosa sin Azúcar. Asadas a la perfección, la dulzura natural de las remolachas brilla en este cremoso y lleno de nutrientes, complementado por la riqueza a nuez del tahini, el jugo de limón enérgico y el cumin aromático. Esta receta es completamente libre de azúcar, convirtiéndola en un deleite sin culpa que es tan saludable como delicioso. Perfecta como un refrigerio saludable o un elegante dip para fiestas, esta pasta se combina maravillosamente con verduras frescas, galletas o incluso como un topping para sándwiches y wraps. Lista en poco más de una hora, esta pasta fácil de hacer ofrece una explosión gratificante de sabor y color que seguramente impresionará a tus invitados. Decora con perejil fresco para un toque de frescura herbácea y ¡disfruta de esta delicia sin gluten y vegana!
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Recipe Information
Ingredients
- 3 medium remolachas
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 2 large dientes de ajo
- 2 tablespoons tahini
- 2 tablespoons zumo de limón
- 0.5 teaspoon comino molido
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons agua
- 1 tablespoon perejil fresco (opcional, para adornar)
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
Lava bien las remolachas bajo agua corriente para eliminar la suciedad. No las peles todavía.
Envuelve cada remolacha ligeramente en papel de aluminio y colócalas en una bandeja para hornear.
Asa las remolachas en el horno precalentado durante 45-60 minutos, o hasta que estén tiernas al pincharlas con un tenedor. El tiempo de cocción variará dependiendo del tamaño de las remolachas.
Mientras las remolachas se están asando, pela los dientes de ajo y déjalos a un lado.
Una vez que las remolachas estén asadas, retíralas del horno y déjalas enfriar durante 10-15 minutos hasta que estén fáciles de manipular.
Con las manos o con un paño de cocina, frota suavemente las pieles de las remolachas enfriadas. Recorta los extremos si es necesario.
Corta las remolachas peladas en cuartos y colócalas en un procesador de alimentos o licuadora.
Agrega el aceite de oliva, ajo, tahini, jugo de limón, comino molido, sal, pimienta negra y agua al procesador de alimentos.
Mezcla hasta obtener una textura suave y cremosa. Si la consistencia está demasiado espesa, añade una cucharada adicional de agua a la vez hasta lograr la textura deseada.
Prueba y ajusta el sazón si es necesario.
Transfiera la pasta de remolacha a un tazón para servir y decore con perejil fresco si lo desea.
Sirva inmediatamente o guarde en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 5 días. ¡Disfrute como dip, spread, o topping!
Nutrition Facts
Calories |
77 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 5.4 g | 7% | |
| Saturated Fat | 0.9 g | 4% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 251 mg | 11% | |
| Total Carbohydrate | 5.9 g | 2% | |
| Dietary Fiber | 1.9 g | 7% | |
| Total Sugars | 3.0 g | ||
| Protein | 2.0 g | 4% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 400 mg | 31% | |
| Iron | 1786.3 mg | 9924% | |
| Potassium | 180 mg | 4% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
