Ugali Vegano
Descubre la simplicidad y comodidad del Ugali Vegano, un favorito básico del este de África hecho con solo tres ingredientes: harina de maíz, agua y una pizca opcional de sal. Esta receta natural a base de plantas es rápida y fácil, tomando solo 20 minutos desde el inicio hasta el final, lo que la hace perfecta para cenas entre semana o como un acompañamiento nutritivo para tus estofados veganos favoritos, verduras salteadas o proteínas a base de plantas. Con su consistencia suave y similar a la masa y su reconfortante sabor, el ugali es un acompañamiento versátil que se mezcla maravillosamente con platos atrevidos y sabrosos. Ya sea que estés explorando cocinas globales o buscando una adición saludable y libre de gluten a tus comidas, esta receta de Ugali Vegano es una adición esencial a tu mesa.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de maíz
- 4 cups Agua
- 0.5 teaspoons Sal (opcional)
Instructions
En una cacerola mediana de fondo grueso, llevar a ebullición las 4 tazas de agua a fuego medio-alto. Añadir la sal si se va a utilizar.
Una vez que el agua comience a hervir, reduce el fuego a medio y agrega gradualmente la harina de maíz en pequeñas cantidades, revolviendo constantemente con una cuchara de madera o espátula para evitar la formación de grumos.
Continúa revolviendo mientras la mezcla se espese y se despegue de los lados del recipiente. Esto debería tomar aproximadamente 5-7 minutos.
Baje el fuego a medio-bajo y presione la mezcla de ugali contra los lados del sartén para eliminar grumos, revolviendo vigorosamente para asegurar una textura suave.
Cocine por otros 5-7 minutos mientras continúa revolviendo y doblando la mezcla hasta que se forme una consistencia firme y suave similar a la masa.
Una vez cocido completamente, transfiera el ugali a un plato o plato de servir. Use una cuchara o espátula para darle forma en un montículo redondo.
Sirve el ugali caliente como guarnición, acompáñalo con guisos veganos, verduras salteadas, o cualquier plato de proteína vegetal para una comida completa.
Nutrition Facts
Calories |
1184 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 5.6 g | 7% | |
| Saturated Fat | 0.8 g | 4% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1152 mg | 50% | |
| Total Carbohydrate | 254.1 g | 92% | |
| Dietary Fiber | 23.4 g | 84% | |
| Total Sugars | 2.0 g | ||
| Protein | 23.0 g | 46% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 64 mg | 5% | |
| Iron | 7.7 mg | 43% | |
| Potassium | 454 mg | 10% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
