Ugali sin soja
Disfruta de la simplicidad y autenticidad del Ugali sin soja, un alimento básico tradicional del Este de África perfecto para acompañar con tus guisos, verduras o salsas favoritas. Hecho con solo tres ingredientes básicos: harina de maíz finamente molida, agua y una pizca opcional de sal, esta receta saludable es naturalmente sin gluten, vegana y, por supuesto, libre de soja, atendiendo a una variedad de necesidades dietéticas. Con tan solo 5 minutos de preparación y 20 minutos de tiempo de cocción, este plato sustancioso se prepara rápidamente, convirtiéndose en un acompañamiento versátil para cenas entre semana o ocasiones especiales. Sigue las instrucciones paso a paso para lograr una consistencia suave y firme que encarne la esencia de este estimado plato, y sírvelo bien caliente para disfrutar de una comida reconfortante y satisfactoria.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de maíz (finamente molida, también conocida como harina de maíz en algunas regiones)
- 4 cups Agua
- 0.25 teaspoons Sal (opcional)
Instructions
En una olla mediana, lleva 4 tazas de agua a hervir a fuego medio. Agrega una pizca de sal si lo deseas.
Reduce el fuego a bajo y agrega gradualmente 1 taza de harina de maíz al agua hirviendo, revolviendo continuamente con una cuchara de madera o un batidor para evitar la formación de grumos.
Continúa revolviendo la mezcla mientras espesa, asegurándote de que esté suave y sin grumos. Esto debería tomar aproximadamente 3-5 minutos.
Agrega gradualmente la taza restante de harina de maíz, poco a poco, mientras revuelves vigorosamente para incorporar la harina en la mezcla.
A medida que el ugali espese más y se separe de los lados de la olla, cambia a una cuchara de madera firme si es necesario y amasa la mezcla contra los lados de la olla para obtener una consistencia más suave.
Cocine durante 10-15 minutos adicionales a fuego lento, revolviendo con frecuencia para evitar que se pegue. El ugali debe estar firme, suave y sin sabor crudo.
Una vez cocido, apaga el fuego y moldea el ugali en forma de domo utilizando la cuchara. Otra opción es transferirlo a un plato y darle la forma deseada.
Sirva caliente como acompañamiento con vegetales, estofados o salsas. ¡Disfruta tu ugali sin soja!
Nutrition Facts
Calories |
1184 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 5.6 g | 7% | |
| Saturated Fat | 0.6 g | 3% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 598 mg | 26% | |
| Total Carbohydrate | 254.1 g | 92% | |
| Dietary Fiber | 23.4 g | 84% | |
| Total Sugars | 1.9 g | ||
| Protein | 23.0 g | 46% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 77 mg | 6% | |
| Iron | 6.7 mg | 37% | |
| Potassium | 454 mg | 10% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
