Udon de res Whole30
Sumérgete en un reconfortante plato de Udon de Ternera Whole30, una versión nutritiva y sabrosa del clásico plato de fideos, hecho completamente libre de granos y compatible con la dieta paleo. La carne de ternera en rodajas finas y un caldo sabroso infundido con aminos de coco, caldo de huesos de ternera, jengibre y ajo preparan el escenario para esta comida satisfactoria. En lugar de los tradicionales fideos udon, espaguetis de calabacín en espiral añaden un toque fresco y lleno de nutrientes, perfectamente complementados por espinacas tiernas, setas terrosas y dulces zanahorias juliana. Terminado con un toque de lima picante y cebolla de verdeo, esta saludable maravilla de un solo recipiente está lista en solo 35 minutos y ofrece una experiencia culinaria deliciosa y libre de culpa. ¡Perfecto para los entusiastas de Whole30 que buscan sabores audaces de calidad restaurante en casa!
Sé Saludable Sin Esfuerzo
Suplementos respaldados por la ciencia para rendimiento, bienestar y longevidad.
Optimiza la química de tu cuerpo naturalmente
Recipe Information
Ingredients
- 1 pound "Lomo de res, cortado en rodajas finas"
- 3 medium Calabacín en espiral, cortado en fideos
- 0.5 cup Aminos de coco
- 2 cups Caldo de hueso de res
- 1 tablespoon Jengibre picado
- 3 cloves Ajo, picado
- 4 whole Cebollinos, en rodajas.
- 2 tablespoons Aceite de sésamo
- 0.5 teaspoon Escamas de pimiento rojo
- 0.5 teaspoon Sal marina
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 large Zanahoria en juliana
- 1 cup Champiñones, rebanados
- 2 cups Espinaca
- 1 whole Limón cortado en gajos
Instructions
En una sartén grande, caliente 1 cucharada de aceite de sésamo a fuego medio-alto.
Añade la carne de res en rodajas finas y sazona con sal marina y pimienta negra. Cocina durante 4-5 minutos o hasta que esté dorada y cocida. Retira la carne de res de la sartén y reserva.
En la misma sartén, añade la cucharada restante de aceite de sésamo. Agrega el ajo y el jengibre, sofreír durante aproximadamente 1 minuto hasta que estén aromáticos.
Agrega aminoácidos de coco, caldo de huesos de res y hojuelas de pimiento rojo a la sartén. Lleva la mezcla a hervir a fuego lento.
Agrega las zanahorias y los champiñones al caldo, y cocina durante 5 minutos o hasta que empiecen a ablandarse.
Incorpora los zoodles, espinacas y la carne de res cocida. Cocina durante 2-3 minutos adicionales hasta que los zoodles estén tiernos y las espinacas estén marchitas.
Ajustar el sazón con sal marina y pimienta adicionales si es necesario.
Sirva caliente, adornado con cebollinos en rodajas y gajos de lima al lado.
Nutrition Facts
Calories |
468 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 25.1 g | 32% | |
| Saturated Fat | 8.2 g | 41% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.9 g | ||
| Cholesterol | 79 mg | 26% | |
| Sodium | 960 mg | 42% | |
| Total Carbohydrate | 20.4 g | 7% | |
| Dietary Fiber | 4.7 g | 17% | |
| Total Sugars | 12.3 g | ||
| Protein | 39.7 g | 79% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 1% | |
| Calcium | 117 mg | 9% | |
| Iron | 5.8 mg | 32% | |
| Potassium | 1427 mg | 30% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
