Turrón de Pistacho Saludable para el Corazón.
Eleva tu juego de snacks con esta irresistible receta de Turrón de Pistacho Bueno para el Corazón, una deliciosa versión del clásico turrón que es a la vez indulgente y nutritiva. Elaborada con ingredientes saludables como miel, jarabe de agave, pistachos tostados sin sal y copos de coco sin azúcar, esta golosina está diseñada para satisfacer tus antojos mientras se prioriza la salud del corazón. La receta destaca por su textura ligera y aireada lograda mediante la habilidosa mezcla de claras de huevo batidas, y por los sabores en capas de vainilla y dulzura natural. Perfecta para regalar o disfrutar en casa, este turrón se prepara con solo 20 minutos de preparación y unos pocos pasos sencillos. Además, es fácil de hacer y compartir: córtalo en 12 porciones perfectamente proporcionadas para disfrutar sin remordimientos. Ya sea que busques una opción de postre más saludable o un snack casero único, ¡este turrón de pistacho bueno para el corazón seguramente te complacerá!
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Recipe Information
Ingredients
- 0.5 cup miel
- 0.5 cup jarabe de agave
- 0.25 cup agua
- 2 large claras de huevo
- 0.25 teaspoon sal marina
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 1.5 cups pistachos sin sal, tostados
- 0.5 cup copos de coco sin azúcar
- 1 sheet papel pergamino
Instructions
Forre un molde para hornear de 8x8 pulgadas con papel pergamino, dejando suficiente papel sobrante en los bordes para poder retirarlo fácilmente más tarde.
En una cacerola mediana, mezcla la miel, el jarabe de agave y el agua. Remueve suavemente a fuego medio hasta que la mezcla alcance los 250°F (121°C) en un termómetro para caramelos.
Mientras el almíbar se calienta, coloca las claras de huevo y la sal marina en un bol limpio y seco. Bate con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que se formen picos suaves.
Una vez que el almíbar alcance la temperatura correcta, viértelo lentamente en las claras de huevo mientras continúas batiendo a velocidad media. Aumenta la velocidad a alta y continúa batiendo hasta que la mezcla esté espesa, brillante y haya enfriado a temperatura ambiente. Esto debería tomar alrededor de 10 minutos.
Agrega el extracto de vainilla y bate hasta que esté bien combinado.
Incorpore con cuidado los pistachos y las hojuelas de coco con una espátula hasta que estén distribuidos de manera uniforme dentro del nougat.
Coloca la mezcla de turrón en el molde preparado, alisando la parte superior con la espátula.
Deje que el turrón se asiente a temperatura ambiente durante al menos 4 horas, o durante la noche para obtener mejores resultados.
Una vez firme, usa el papel pergamino para levantar el turrón del molde para hornear. Corta en 12 piezas con un cuchillo afilado.
Almacena los trozos de turrón en un recipiente hermético a temperatura ambiente. ¡Disfruta como un dulce y saludable tentempié para el corazón!
Nutrition Facts
Calories |
2130 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 117.2 g | 150% | |
| Saturated Fat | 43.3 g | 216% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 726 mg | 32% | |
| Total Carbohydrate | 253.9 g | 92% | |
| Dietary Fiber | 28.0 g | 100% | |
| Total Sugars | 196.3 g | ||
| Protein | 47.9 g | 96% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 211 mg | 16% | |
| Iron | 9.3 mg | 52% | |
| Potassium | 2250 mg | 48% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
