Turrón de Chocolate Cubierto de Almendras
Déjate llevar por la irresistible decadencia de Almond Covered Chocolate Brittle, un delicioso manjar que combina el crujido de un delicioso caramelo con el chocolate semiamargo derretido y la deliciosa bondad de las almendras laminadas. Esta golosina fácil de hacer se realza con una pizca de sal kosher, creando un perfil de sabores equilibrado que es a la vez dulce y salado. Elaborado con solo unos pocos ingredientes simples de despensa como azúcar granulada, jarabe de maíz y extracto de vainilla, esta receta se prepara en menos de una hora, convirtiéndola en una elección ideal para regalos caseros o postres navideños. Ya sea para satisfacer tu antojo de dulce o impresionar a tus invitados en una fiesta, este clásico de caramelos es de lo más delicioso y atractivo.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup azúcar granulada
- 0.5 cup jarabe de maíz
- 0.25 cup agua
- 0.5 cup mantequilla sin sal
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 0.5 teaspoon bicarbonato de sodio
- 1 cup chocolate troceado semiamargo
- 1 cup almendras fileteadas
- 0.5 teaspoon sal de cacher
Instructions
Forra una bandeja para hornear con papel pergamino o una estera de silicona y reserva.
En una cacerola mediana a fuego medio-alto, combina el azúcar, el jarabe de maíz y el agua. Revuelve hasta que el azúcar se disuelva.
Inserte un termómetro de caramelo y lleve la mezcla a ebullición sin revolver más, hasta que alcance los 300°F (150°C), también conocido como el punto de caramelo.
Retire la cacerola del fuego y de inmediato mezcle la mantequilla, extracto de vainilla y bicarbonato de sodio hasta que se combinen completamente.
Rápidamente vierte la mezcla sobre la bandeja de hornear preparada, extendiéndola de manera uniforme con una espátula.
Espolvorear las chispas de chocolate sobre el caramelo caliente. Dejar reposar durante aproximadamente 2 minutos hasta que se derritan.
Con una espátula, extiende el chocolate derretido de manera uniforme sobre la mezcla quebradiza.
Espolvorear inmediatamente almendras fileteadas y sal kosher sobre el chocolate, presionándolos suavemente para que se adhieran.
Deje que el caramelo se enfríe completamente a temperatura ambiente, aproximadamente 20 minutos, o refrigere para que se endurezca más rápido.
Una vez que esté firme y endurecido, rompe el caramelo en trozos más pequeños.
Almacene en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
3525 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 180.3 g | 231% | |
| Saturated Fat | 72.5 g | 362% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 124 mg | 41% | |
| Sodium | 1034 mg | 45% | |
| Total Carbohydrate | 494.6 g | 180% | |
| Dietary Fiber | 34.1 g | 122% | |
| Total Sugars | 455.9 g | ||
| Protein | 43.6 g | 87% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 605 mg | 47% | |
| Iron | 13.0 mg | 72% | |
| Potassium | 1865 mg | 40% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
