Turon Filipino clásico sin lácteos
Déjate llevar por la irresistible dulzura y crujiente textura del clásico "Turon" filipino sin lácteos, un querido favorito de la comida callejera perfecto para postres o tentempiés. Esta receta ofrece un giro sin lácteos en el tradicional bocado, que incluye plátanos maduros saba (o plátanos machos) junto con vibrante jackfruit enlatado, todo envuelto en una crujiente lámina de rollito de primavera. Cubiertos con azúcar moreno caramelizado y fritos a la perfección dorada, estos bocaditos tamaño bocado ofrecen el equilibrio ideal entre sabor tropical y crujiente. Con unos pocos ingredientes simples y pasos fáciles de seguir, crearás el mejor plato reconfortante para disfrutar calentito directamente de la sartén. Ideal para compartir con familia y amigos, esta versión de turon aporta textura, autenticidad y nostalgia, ¡todo ello sin lácteos!
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Recipe Information
Ingredients
- 6 pieces Plátanos maduros (o plátanos machos)
- 1 cup jackfruit enlatado
- 1 cup azúcar moreno
- 12 pieces oja de rollito de primavera
- 2 cups aceite vegetal
- 1 cup agua
- 1 half cup más azúcar moreno para rebozar
Instructions
Pela los plátanos saba y córtalos por la mitad a lo largo.
Escurrir la jackfruit enlatada y cortar en tiras delgadas de aproximadamente 2 pulgadas de largo.
Coloca las hojas de papel de rollo de primavera en una superficie de trabajo limpia y seca.
Toma una envoltura y colócala plana, colocando media banana cerca de una de las esquinas más cercanas a ti.
Agrega alrededor de 2-3 tiras de jackfruit encima del plátano dentro del envoltorio.
Espolvorear aproximadamente 1 cucharada de azúcar moreno sobre el plátano y el jackfruit.
Dobla la esquina del envoltorio sobre el relleno de plátano y langka, enrollándolo de forma apretada pero suavemente.
Dobla los lados sobre el relleno y continúa enrollando hasta que obtengas una forma de tronco ordenada.
Humedece un poco de agua en la esquina final para sellar el envoltorio.
Repite el proceso de ensamblaje para las rodajas restantes de plátano y jackfruit.
En una sartén grande a fuego medio, calienta el aceite vegetal hasta que alcance aproximadamente 350°F (175°C).
Coloque suavemente los turones enrollados en tandas en el aceite caliente, asegurándose de no amontonar la sartén.
Fríe cada turón durante aproximadamente 3-5 minutos por cada lado, hasta que la envoltura esté dorada y crujiente.
Con una espumadera, saca los turones fritos y colócalos en una bandeja forrada con toallas de papel para que escurran el exceso de aceite.
Mientras estén calientes, enrolla los turones en azúcar moreno adicional para cubrir la superficie.
Deje que se enfríen ligeramente antes de servir. ¡Disfrútelos calientes!
Nutrition Facts
Calories |
7065 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 422.7 g | 542% | |
| Saturated Fat | 60.9 g | 304% | |
| Polyunsaturated Fat | 268.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1590 mg | 69% | |
| Total Carbohydrate | 890.7 g | 324% | |
| Dietary Fiber | 30.2 g | 108% | |
| Total Sugars | 551.9 g | ||
| Protein | 27.7 g | 55% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 503 mg | 39% | |
| Iron | 11.2 mg | 62% | |
| Potassium | 6456 mg | 137% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
