Tumis Kangkung Whole30
"Tumis Kangkung Whole30" es un delicioso acompañamiento lleno de nutrientes que aporta sabores intensos de Indonesia a tu mesa, manteniéndose totalmente compatible con Whole30. Con espinacas de agua tiernas (kangkung) salteadas con ajo aromático, chalotes y un toque de chile rojo para un toque de picante opcional, esta receta rápida y fácil se realza con aminoácidos de coco para un giro umami sabroso. Cocinado en aceite de aguacate y sazonado a la perfección, el plato presume de un perfil simple pero vibrante que está listo en menos de 20 minutos. Perfecto como acompañamiento saludable o junto con tu proteína Whole30 favorita, este Tumis Kangkung es una forma rica y sabrosa de disfrutar de verduras densas en nutrientes y abrazar una alimentación saludable."
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Recipe Information
Ingredients
- 400 grams Espinaca de agua (kangkung), lavada y recortada
- 4 cloves Ajo picado
- 2 pieces Chalotas en rodajas finas
- 1 piece Chile rojo (opcional para picante), cortado en rodajas finas
- 2 tablespoons Aminos de coco
- 1 tablespoon Aceite de aguacate (o cualquier aceite de cocina compatible con Whole30)
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra recién molida
- 2 tablespoons Agua
Instructions
Prepara el kangkung lavándolo a fondo y cortando las partes duras de los tallos. Corta en piezas de 4-5 pulgadas y reserva.
Calienta un wok grande o sartén a fuego medio-alto y añade el aceite de aguacate.
Una vez que el aceite esté caliente, añade el ajo picado, los chalotes en rodajas y el chile rojo (si lo estás utilizando). Sofríe durante 1-2 minutos hasta que estén fragantes y ligeramente suavizados.
Agrega los aminoácidos de coco y 2 cucharadas de agua. Mezcla bien para cubrir uniformemente el kangkung.
Sazona con sal y pimienta negra recién molida al gusto. Continúa salteando durante otros 2-3 minutos, o hasta que los tallos estén tiernos pero todavía tengan un ligero crujido.
Retire el plato del fuego y transfiera a un plato de servir.
Sirva de inmediato como guarnición o acompáñelo con su proteína favorita que cumpla con la normativa de Whole30 para una comida saludable.
Nutrition Facts
Calories |
277 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 15.0 g | 19% | |
| Saturated Fat | 2.1 g | 11% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1987 mg | 86% | |
| Total Carbohydrate | 29.2 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 10.0 g | 36% | |
| Total Sugars | 10.9 g | ||
| Protein | 12.3 g | 25% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 351 mg | 27% | |
| Iron | 7.6 mg | 42% | |
| Potassium | 1512 mg | 32% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
