Tteokbokki Vegano Frito
¡Descubre un audaz y sabroso giro del amado plato coreano con esta receta de Tteokbokki Vegano Frito! ¡Las bolitas de arroz coreanas (tteok) perfectamente fritas logran una deliciosa dorado crujiente antes de ser cubiertas con una salsa rica, picante y dulce hecha con gochujang, salsa de soya, jarabe de arce y gochugaru! Infundida con aromático ajo y avivada por cebollas verdes frescas, esta versión a base de plantas del tteokbokki es ideal tanto para los amantes de la comida aventureros como para los fans de la comida callejera coreana. Decorado con semillas de sésamo tostadas para obtener un extra de crujiente, este plato rápido y fácil está listo en solo 30 minutos y es perfecto como un sabroso aperitivo o plato principal que satisfará a todos. ¡Sumérgete en el irresistible mundo de la comida reconfortante coreana vegana hoy mismo!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Pasteles de arroz coreanos (tteok)
- 2 tablespoons Aceite de cocina
- 3 cloves Ajo
- 2 tablespoons Gochujang (pasta coreana de chile rojo)
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 1 tablespoon Jarabe de arce
- 1 teaspoon Escamas de chile coreano (gochugaru)
- 100 milliliters Agua
- 3 stalks Cebolla de verde
- 1 tablespoon "Semillas de sésamo tostadas"
Instructions
Remoja los tteok (pasteles de arroz coreanos) en agua caliente durante 10 minutos para ablandarlos. Escurre antes de usar.
Pica finamente los dientes de ajo y corta las cebolletas en diagonal, separando las partes blancas y verdes.
En un tazón pequeño, mezcla el gochujang, la salsa de soya, el jarabe de arce y el gochugaru con 100 ml de agua para crear la salsa.
Caliente el aceite vegetal en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto.
Agrega el ajo picado y las partes blancas de las cebolletas al aceite caliente. Saltea durante aproximadamente 1 minuto hasta que estén fragantes.
Agrega los tteokbokki escurridos a la sartén, revolviendo constantemente durante 3-4 minutos hasta que comiencen a dorarse ligeramente y queden crujientes por fuera.
Vierte la salsa preparada sobre los pasteles de arroz y mezcla bien para cubrir uniformemente los tteok.
Continuar cocinando por 5-7 minutos adicionales, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa se espese y los pasteles de arroz se vuelvan suaves y masticables.
Retirar del fuego y decorar con las partes verdes en rodajas de las cebollas verdes y semillas de sésamo tostadas.
¡Sirve caliente y disfruta tu Tteokbokki Vegano Frito!
Nutrition Facts
Calories |
1084 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 31.7 g | 41% | |
| Saturated Fat | 4.4 g | 22% | |
| Polyunsaturated Fat | 16.9 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1927 mg | 84% | |
| Total Carbohydrate | 183.8 g | 67% | |
| Dietary Fiber | 7.2 g | 26% | |
| Total Sugars | 21.0 g | ||
| Protein | 19.3 g | 39% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 173 mg | 13% | |
| Iron | 4.3 mg | 24% | |
| Potassium | 521 mg | 11% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
