Tteokbokki Frito Sin Gluten
¡Disfruta de la irresistible fusión de crujiente y jugoso con esta receta de Tteokbokki frito sin gluten! Perfecto para aquellos que desean los audaces y picantes sabores dulces de Corea manteniéndose libres de gluten, este platillo presenta bolitas de arroz masticables salteadas a la perfección dorada antes de ser cubiertas con una deliciosa salsa casera hecha con gochujang sin gluten, salsa de soja y un toque de aceite de sésamo. Un rápido remojo ablanda las bolitas de arroz, asegurando que absorban la salsa ricamente condimentada mientras hierve hasta obtener un acabado brillante. Decorado con frescas cebolletas crujientes y una pizca de semillas de sésamo, este platillo está listo en solo 30 minutos y es perfecto como aperitivo, entrante o reconfortante plato principal. ¡Sin gluten nunca supo tan indulgente!
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Recipe Information
Ingredients
- 400 grams pasteles de arroz tteokbokki sin gluten
- 2 tablespoons salsa de soja sin gluten
- 2 tablespoons gochujang (pasta de chile rojo coreano, sin gluten)
- 2 cloves ajo picado
- 1 tablespoon aceite de sésamo
- 2 tablespoons aceite de vegetales
- 1 cup agua
- 2 stalks cebollitas de verdeo, en rodajas
- 1 tablespoon semillas de sésamo
- 1 tablespoon azúcar
- 0.5 teaspoon copos de pimienta roja (opcional)
Instructions
Remoja los pasteles de arroz tteokbokki sin gluten en agua tibia durante 10 minutos para ablandarlos.
En un tazón pequeño, mezcla la salsa de soja sin gluten, gochujang, ajo picado, aceite de sésamo, azúcar y copos de pimiento rojo opcional para crear la salsa.
Calienta el aceite vegetal en una sartén antiadherente a fuego medio.
Escurra los tteok y agréguelos a la sartén. Saltee durante aproximadamente 5 minutos hasta que empiecen a ponerse ligeramente crujientes por fuera.
Reduce el fuego a bajo y vierte la mezcla de salsa sobre los pasteles de arroz. Revuelve bien para cubrir cada pieza.
Agrega 1 taza de agua a la sartén, lleva a fuego lento y deja cocinar durante unos 10 minutos hasta que la salsa espese y los pasteles de arroz se vuelvan tiernos.
Revuelve en las cebolletas en rodajas justo antes de retirar la sartén del fuego.
Transfiera a un plato para servir, espolvoree con semillas de sésamo y sirva caliente.
Nutrition Facts
Calories |
1163 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 48.8 g | 63% | |
| Saturated Fat | 7.0 g | 35% | |
| Polyunsaturated Fat | 24.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3406 mg | 148% | |
| Total Carbohydrate | 166.8 g | 61% | |
| Dietary Fiber | 5.4 g | 19% | |
| Total Sugars | 24.8 g | ||
| Protein | 16.9 g | 34% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 92 mg | 7% | |
| Iron | 2.9 mg | 16% | |
| Potassium | 429 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
