Tteokbokki frito bajo en carbohidratos.
Disfruta de los sabores intensos de **Tteokbokki Frito Bajo en Carbohidratos**, una versión creativa del querido plato de comida callejera coreana que es nutritivo y satisfactorio. Al sustituir los tradicionales pasteles de arroz por arroz de coliflor, esta receta transforma un clásico con alto contenido de carbohidratos en un deleite bajo en carbohidratos y compatible con la dieta keto, manteniendo toda la deliciosa y picante bondad que deseas. El aromático ajo, el vibrante calabacín y las tiernas cebollas se saltean en aceite de sésamo aromático y se cubren con una salsa rica hecha de gochujang, gochugaru y salsa de soja para un equilibrio perfecto de picante y umami. Opcionalmente, los pasteles de pescado añaden una textura masticable, mientras que un toque de semillas de sésamo y cebollino fresco añade el toque final perfecto. Rápido de preparar y lleno de sabor, esta versión más saludable de tteokbokki frito es ideal para satisfacer tus antojos de comida reconfortante coreana ¡sin comprometer tus objetivos!
La Tabla de Cortar Sin Tóxicos
Titanio de grado médico. Sin microplásticos. Sin bacterias. Sin compromisos.
Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Arroz de coliflor
- 1 tablespoon Pasta de chile rojo coreano
- 1 teaspoon Gochugaru (pimientos rojos coreanos en copos)
- 1 tablespoon Salsa de soja
- 2 cloves Ajo picado
- 1 tablespoon Aceite de sésamo
- 1 medium Calabacín cortado en rodajas semi-lunares
- 0.5 medium Cebolla en rodajas
- 100 grams Tortitas de pescado, en rodajas (opcional)
- 2 stalks Cebollas verdes, picadas
- 1 teaspoon Semillas de sésamo
- 0.5 cup Agua
Instructions
Comience preparando los ingredientes: pique el ajo, corte el calabacín en medias lunas, corte la cebolla, pique las cebollas verdes y corte las tortas de pescado si las está usando.
Calienta el aceite de sésamo en un sartén grande o wok a fuego medio.
Agrega el ajo picado al aceite caliente y sofríe por aproximadamente 1 minuto hasta que esté fragante.
Agrega la cebolla y el calabacín en rodajas a la sartén y saltéalos durante 3-4 minutos hasta que empiecen a ablandarse.
Añade el arroz de coliflor, gochujang, gochugaru, salsa de soja y agua a la sartén. Revuelve bien para combinar todos los ingredientes.
Aumenta el fuego a medio-alto y continúa cocinando por 5 a 7 minutos, revolviendo frecuentemente, hasta que el arroz de coliflor esté tierno y la salsa se haya espesado.
Si estás utilizando, añade las tortas de pescado en rodajas a la sartén durante los últimos 3 minutos de cocción, asegurándote de que estén calientes.
Una vez que todo esté cocido y la salsa esté bien mezclada, añade las cebollas verdes picadas y las semillas de sésamo. Mezcla bien.
Retire del fuego y sirva inmediatamente, adornado con semillas de sésamo adicionales o cebollinos picados si lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
255 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 12.8 g | 16% | |
| Saturated Fat | 2.1 g | 10% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.3 g | ||
| Cholesterol | 18 mg | 6% | |
| Sodium | 763 mg | 33% | |
| Total Carbohydrate | 25.6 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 5.4 g | 19% | |
| Total Sugars | 9.1 g | ||
| Protein | 13.2 g | 26% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 92 mg | 7% | |
| Iron | 1.7 mg | 9% | |
| Potassium | 918 mg | 20% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
