Tsatsiki Vegano
Sumérgete en los sabores refrescantes de este cremoso y herbáceo Tsatsiki Vegano, una versión a base de plantas de la clásica salsa mediterránea. Esta receta fácil de hacer incluye yogurt sin lácteos y sin azúcar, pepino inglés rallado, eneldo fresco y jugo de limón vibrante, sazonado perfectamente con ajo, aceite de oliva, y un toque de sal y pimienta. Listo en solo 15 minutos, es una adición versátil y saludable a cualquier comida, ya sea servido como salsa con pan pita y verduras frescas, o como un acompañamiento sabroso para vegetales asados o falafel. ¡Simples pero satisfactorio, este tsatsiki vegano seguramente se convertirá en un básico para tus platos a base de plantas mediterráneos!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups yogur sin lácteos sin azúcar (por ejemplo, a base de coco o almendras)
- 1 medium Pepino inglés, rallado
- 2 cloves dientes de ajo, picados
- 2 tablespoons eneldo fresco, finamente picado
- 1 tablespoon zumo de limón fresco
- 1 tablespoon aceite de oliva virgen extra
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra recién molida
Instructions
Ralla el pepino usando un rallador fino. Coloca el pepino rallado en un paño de cocina limpio o gasa y exprime el exceso de humedad. Este paso garantiza que tu tsatsiki no se vuelva aguado.
En un tazón mediano, mezcla el yogur sin lácteos sin azúcar y el pepino rallado.
Agrega el ajo picado, eneldo fresco, jugo de limón fresco, aceite de oliva, sal y pimienta negra al tazón.
Mezcla todo junto a fondo hasta que esté bien combinado y suave.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario, agregando más sal, jugo de limón o eneldo según tu preferencia.
Transfiera el tsatsiki a un tazón para servir, cubra y refrigere durante al menos 30 minutos para permitir que los sabores se mezclen.
Sirve frío como dip con pan de pita, verduras frescas, o como acompañamiento de verduras asadas o falafel.
Nutrition Facts
Calories |
372 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 28.8 g | 37% | |
| Saturated Fat | 14.0 g | 70% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1224 mg | 53% | |
| Total Carbohydrate | 19.1 g | 7% | |
| Dietary Fiber | 4.4 g | 16% | |
| Total Sugars | 7.9 g | ||
| Protein | 7.5 g | 15% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 116 mg | 9% | |
| Iron | 2.4 mg | 13% | |
| Potassium | 617 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
