Tsatsiki sin lácteos
Este Tsatsiki sin lácteos es el giro vegetal perfecto de la clásica salsa griega, ofreciendo todos los sabores tradicionales y cremosos sin lácteos. Elaborado con yogur sin lácteos sin azúcar, como variedades de coco o almendra, y combinado con pepino rallado, eneldo fresco, ajo y un toque de jugo de limón, esta receta es una alternativa refrescante y saludable ideal para dietas veganas, intolerantes a la lactosa o sin lácteos. El secreto para lograr la textura cremosa perfecta radica en exprimir el exceso de humedad del pepino, asegurando que tu tsatsiki sea denso y suculento. Listo en solo 15 minutos, este dip versátil se puede servir frío con verduras crujientes, pan de pita caliente o como un delicioso aderezo para falafel o verduras asadas. Perfecto para un aperitivo inspirado en el Mediterráneo o como un sabroso plato acompañante, ¡este Tsatsiki sin lácteos está destinado a convertirse en el favorito de la multitud!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Yogur sin lácteos, sin azúcar y natural (por ejemplo, yogur de coco o almendra)
- 1 medium (about 1 cup grated) Pepino
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 1 tablespoon Aceite de oliva virgen extra
- 2 tablespoons Eneldo fresco (finamente picado)
- 1 clove Ajo (picado)
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra molida
Instructions
Comienza rallando el pepino con un rallador de caja o procesador de alimentos. Coloca el pepino rallado en un paño de cocina limpio o gasa y exprime la mayor cantidad de agua posible. Este paso garantiza que tu tsatsiki no esté aguado.
En un tazón mediano, combina el yogur sin lácteos sin azúcar, pepino rallado, jugo de limón, aceite de oliva virgen extra, eneldo fresco, ajo picado, sal y pimienta negra molida.
Revuelva la mezcla completamente hasta que todos los ingredientes estén bien combinados y la textura sea suave.
Prueba y ajusta los condimentos, agregando más sal, pimienta o jugo de limón si es necesario.
Transfiere el Tsatsiki Sin Lácteos a un plato para servir y refrigera durante al menos 30 minutos para permitir que los sabores se mezclen. Este paso es opcional pero muy recomendado para obtener el mejor sabor.
Sirva frío como un aderezo con verduras frescas, pan pita, o como salsa para falafel, gyros, o vegetales asados.
Nutrition Facts
Calories |
292 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 23.9 g | 31% | |
| Saturated Fat | 10.1 g | 50% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1211 mg | 53% | |
| Total Carbohydrate | 14.0 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 3.0 g | 11% | |
| Total Sugars | 5.8 g | ||
| Protein | 4.9 g | 10% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 286 mg | 22% | |
| Iron | 1.8 mg | 10% | |
| Potassium | 442 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
