Truffade sin soja
Disfruta de la cremosidad y delicioso sabor a queso de esta Truffade sin soja, una deliciosa variante de este plato clásico francés. Elaborada con finas rodajas de papas russet, rica crema espesa y queso Gruyère derretido, esta receta sustanciosa prescinde de ingredientes de soja y ofrece un sabor máximo. Perfectamente salteada en mantequilla para lograr una costra dorada, este rústico plato de papas es fácil de hacer en una sola sartén. Con solo 15 minutos de preparación y un tiempo total de cocción de 45 minutos, es una ideal opción de comida reconfortante para cenas familiares acogedoras o reuniones elegantes. Adornada con perejil fresco para un toque de color, sirve este plato versátil como una comida independiente o acompañado de una ensalada verde crujiente. ¡Deleita a tus papilas gustativas con los sabores auténticos de esta receta sin soja, simple pero satisfactoria!
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Recipe Information
Ingredients
- 1000 grams Patatas Russet
- 50 grams Mantequilla sin sal
- 120 milliliters Nata para montar
- 200 grams Queso Gruyère, rallado
- 2 teaspoons Salinidad
- 1 teaspoon
- 2 tablespoons Perejil fresco picado (opcional para decorar)
Instructions
Pela las papas russet y córtalas en rodajas delgadas, aproximadamente de 3-4 mm de grosor. Utiliza una mandolina para obtener un grosor uniforme si tienes una.
Lava las rodajas de papas en agua fría y después sécalas con una toalla de cocina limpia o papel absorbente para eliminar el exceso de almidón.
En una sartén grande de fondo grueso, derrita la mantequilla sin sal a fuego medio.
Agrega las papas en rodajas a la sartén y espolvorea con 1 cucharadita de sal y pimienta negra. Revuelve suavemente para cubrir las papas con mantequilla.
Cubre la sartén con una tapa y cocina las papas a fuego medio durante unos 20 minutos. Revuelve ocasionalmente para evitar que se peguen y asegurar una cocción pareja.
Una vez que las papas estén tiernas y doradas, vierte la crema espesa y revuelve suavemente para combinar.
Espolvorear el queso Gruyère rallado de forma uniforme sobre las papas y reducir el fuego a bajo. Cocinar por otros 10 minutos, sin tapar, hasta que el queso se haya derretido y haya creado una costra crujiente y dorada en la superficie.
Prueba y ajusta la sazón con la cucharadita restante de sal si es necesario.
Transfiera la trufada a un plato de servir o sirva directamente de la sartén. Adorne con perejil fresco picado, si lo desea.
¡Sirve inmediatamente mientras esté caliente! ¡Disfruta tu trufa sin soja como acompañamiento o plato principal con una ensalada verde crujiente!
Nutrition Facts
Calories |
2571 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 147.6 g | 189% | |
| Saturated Fat | 86.9 g | 435% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 409 mg | 136% | |
| Sodium | 6338 mg | 276% | |
| Total Carbohydrate | 222.4 g | 81% | |
| Dietary Fiber | 18.3 g | 65% | |
| Total Sugars | 12.5 g | ||
| Protein | 89.3 g | 179% | |
| Vitamin D | 0.3 mcg | 2% | |
| Calcium | 2212 mg | 170% | |
| Iron | 13.2 mg | 73% | |
| Potassium | 5872 mg | 125% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
