Trufas de Chocolate Negro Keto
Déjate llevar sin culpa con estos decadentes Trufas de Chocolate Negro Keto, el regalo perfecto para amantes del chocolate que siguen un estilo de vida bajo en carbohidratos. Elaboradas con rico chocolate negro sin azúcar, cremosa nata espesa y un toque de edulcorante apto para keto, estas trufas ofrecen una ganache suave y aterciopelada que se derrite en la boca. Envolvidas en polvo de cacao sin azúcar y opcionalmente realzadas con una pizca de sal marina, su sabor es una armoniosa mezcla de chocolate semiamargo y dulzura sutil. Con solo 15 minutos de preparación necesarios, estos bocados son fáciles de hacer, pero se sienten completamente lujosos. Ya sea servidos como postre keto en cenas elegantes o disfrutados como un tentempié dulce, estas trufas ofrecen una irresistible combinación de sabor intenso y un toque bajo en carbohidratos ¡Perfecto para los amantes del chocolate que siguen un estilo de vida keto!
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Recipe Information
Ingredients
- 227 grams Chocolate negro sin azúcar (al menos 70% de cacao)
- 120 milliliters Nata montada
- 30 grams Manteca sin sal
- 2 tablespoons Eritritol o edulcorante keto preferido
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 3 tablespoons Cacao en polvo sin azúcar.
- 0.5 teaspoon Sal marina (opcional)
Instructions
Pique el chocolate amargo sin azúcar en trozos pequeños y uniformes y colóquelos en un bol resistente al calor.
En una cacerola pequeña a fuego medio, añade la crema espesa, la mantequilla sin sal y el eritritol. Remueve ocasionalmente hasta que la mezcla esté tibia y el edulcorante se haya disuelto por completo. No dejes que hierva.
Retira la cacerola del fuego y agrega el extracto de vainilla.
Vierte la mezcla de crema sobre el chocolate negro picado. Deja reposar por un minuto para que el chocolate se ablande.
Mezcla suavemente la mezcla con una espátula hasta que el chocolate esté completamente derretido y la ganache esté suave y brillante. Si el chocolate no se derrite por completo, puedes colocar el tazón sobre una olla con agua caliente y remover hasta que quede suave.
Cubre el tazón y colócalo en el refrigerador durante aproximadamente 1-2 horas, o hasta que la mezcla esté lo suficientemente firme para manipular.
Una vez que la mezcla esté firme, toma pequeñas cantidades del ganache, aproximadamente del tamaño de una cucharada, y forma bolitas con las palmas de tus manos.
Coloca el cacao en polvo sin azúcar en un plato poco profundo. Enrolla cada trufa en el cacao en polvo hasta que esté completamente cubierta.
Para un toque opcional, espolvorea una pizca de sal marina en la parte superior de cada trufa para realzar el sabor.
Guarde las trufas en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta una semana. Sirva frías o a temperatura ambiente.
Nutrition Facts
Calories |
2048 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 165.3 g | 212% | |
| Saturated Fat | 97.0 g | 485% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 186 mg | 62% | |
| Sodium | 1145 mg | 50% | |
| Total Carbohydrate | 141.2 g | 51% | |
| Dietary Fiber | 30.2 g | 108% | |
| Total Sugars | 49.5 g | ||
| Protein | 19.7 g | 39% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 189 mg | 15% | |
| Iron | 30.2 mg | 168% | |
| Potassium | 1883 mg | 40% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
