Trufas de Chocolate Decadentes sin Soja
Disfruta de la lujosa decadencia sin soya de estos exquisitos trufas de chocolate caseras, elaboradas con rico chocolate negro al 72% de cacao y cremosa nata para una experiencia que se deshace en la boca. Perfectas para los amantes del chocolate que buscan un dulce apto para alérgicos, estas trufas están infusionadas con un toque de vainilla y equilibradas con un toque de sal marina para realzar sus sabores complejos. Envueltas en un delicado recubrimiento de cacao en polvo y azúcar glas, presumen de un elegante acabado artesanal ideal para regalar o disfrutar en reuniones. Con tan solo 20 minutos de preparación y pasos sencillos sin horneado, esta receta ofrece dulces de calidad profesional que deleitarán e impresionarán. ¡Ya sea como tentempié dulce o postre decadente, estas trufas de chocolate sin soya garantizan saciar tus antojos de chocolate!
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Recipe Information
Ingredients
- 350 grams Chocolate negro con 72% de cacao
- 200 ml Nata para montar
- 50 grams Mantequilla sin sal
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 50 grams Polvo de cacao
- 50 grams Azúcar glass
- 0.5 teaspoon Sal marina
Instructions
Pique el chocolate negro en trozos pequeños y colóquelo en un recipiente resistente al calor.
En una cacerola a fuego medio, combina la crema espesa y la mantequilla. Calienta la mezcla hasta que comience a hervir, pero no permitas que hierva.
Retira la cacerola del fuego y vierte la crema caliente y la mantequilla sobre el chocolate picado.
Deje reposar la mezcla durante aproximadamente 5 minutos para permitir que el chocolate se derrita.
Agrega el extracto de vainilla y la sal marina a la mezcla.
Revuelva suavemente con una espátula hasta que el chocolate esté completamente derretido y la mezcla esté suave y brillante.
Cubra el tazón con papel film y refrigere durante al menos 2 horas, o hasta que la mezcla esté suficientemente firme para darle forma.
Una vez firme, usa una cucharita o un sacabolas para sacar porciones de la mezcla y formar bolitas con tus manos.
Cernir el cacao en polvo y el azúcar glas en un plato hondo.
Pase cada bola de trufa por la mezcla de cocoa en polvo y azúcar glass hasta que esté completamente cubierta.
Coloca los trufas recubiertas en una bandeja de horno forrada con papel pergamino.
Refrigera las trufas por otros 30 minutos para que se endurezcan.
Almacena los trufas en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
3452 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 273.9 g | 351% | |
| Saturated Fat | 165.3 g | 826% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 311 mg | 104% | |
| Sodium | 1291 mg | 56% | |
| Total Carbohydrate | 254.4 g | 93% | |
| Dietary Fiber | 53.5 g | 191% | |
| Total Sugars | 155.3 g | ||
| Protein | 36.4 g | 73% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 251 mg | 19% | |
| Iron | 50.7 mg | 282% | |
| Potassium | 2531 mg | 54% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
