Trufas de Chocolate Decadentes sin Frutos Secos
Disfruta del puro placer de preparar y saborear los Trufas de Chocolate Decadentes sin Frutos Secos, un lujoso manjar perfecto para amantes del chocolate de todas las edades. Esta receta combina chocolate semiamargo rico, cremosa nata y un toque de vainilla para crear trufas que se derriten en la boca, tan elegantes como fáciles de preparar. Sin rastro de nueces a la vista, estos dulces son ideales para personas con alergias, convirtiéndolos en una opción de postre inclusiva. Envolvidas en polvo de cacao sin azúcar, cada trufa presume de un interior suave y brillante, con un ligero amargor en su exterior para un bocado perfectamente equilibrado. Listas en menos de 30 minutos de tiempo activo y obteniendo doce trufas irresistibles, son ideales para regalar, fiestas, o simplemente consentirte a ti mismo/a. Ya seas un chocolatero experimentado/a o un principiante/a, esta receta transforma ingredientes simples en deleite gourmet.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams chocolate semiamargo
- 120 ml nata para montar
- 30 grams mantequilla sin sal
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 50 grams cacao en polvo sin azúcar
Instructions
Pique el chocolate semi-amargo en trozos pequeños y parejos y colóquelos en un tazón resistente al calor.
En una cacerola pequeña, calienta la crema espesa a fuego medio hasta que empiece a hervir. No dejes que hierva.
Retira la crema del fuego y viértela inmediatamente sobre el chocolate picado. Deja reposar durante 1-2 minutos para que el chocolate se derrita.
Con una espátula, revuelva suavemente el chocolate y la crema hasta que la mezcla esté suave y brillante.
Agrega la mantequilla sin sal y el extracto de vainilla a la mezcla, revolviendo hasta que la mantequilla se derrita por completo y se incorpore.
Cubre el recipiente con papel film y refrigera la mezcla de chocolate durante al menos 1-2 horas, o hasta que esté suficientemente firme para formar bolitas.
Una vez firme, usa una cucharita para helado o una cucharadita para tomar pequeñas cantidades de la mezcla de chocolate. Forma cada porción en una trufa redonda rodándola entre tus palmas.
Coloca el cacao en polvo sin azúcar en un plato poco profundo. Enróllalos en el cacao en polvo para que estén cubiertos de manera uniforme.
Transfiere las trufas recubiertas a un plato y refrigera por otros 10-15 minutos para que se endurezcan.
Sirve los trufas fríos y disfruta de su sabor rico y decadente.
Nutrition Facts
Calories |
1822 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 137.0 g | 176% | |
| Saturated Fat | 78.7 g | 394% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 186 mg | 62% | |
| Sodium | 80 mg | 3% | |
| Total Carbohydrate | 153.0 g | 56% | |
| Dietary Fiber | 32.3 g | 115% | |
| Total Sugars | 101.5 g | ||
| Protein | 24.5 g | 49% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 210 mg | 16% | |
| Iron | 18.7 mg | 104% | |
| Potassium | 1847 mg | 39% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
