Trufas de Chocolate Decadentes sin Azúcar
Dése un gusto sin remordimientos con estos Trufas de Chocolate Decadentes sin Azúcar, un delicioso y aterciopelado manjar elaborado con chocolate oscuro sin endulzar y leche de coco cremosa. Endulzado de forma natural con stevia o eritritol, estas trufas ofrecen todo el lujoso sabor a chocolate sin ningún añadido de azúcar. Cada bocado presume de una textura suave que se derrite en la boca, realzada con un toque de sal marina y extracto de vainilla. Envolto en cacao en polvo sin endulzar para un acabado sofisticado, estas trufas son perfectas para amantes del chocolate que buscan una alternativa más saludable. Listas en tan solo 30 minutos de tiempo de preparación, esta fácil receta produce 24 irresistibles piezas, ideal para ocasiones especiales o un tentempié indulgente. Guárdelas en el frigorífico por hasta una semana y disfrute de su encanto decadente cada vez que el antojo se presente.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Leche de coco sin azúcar
- 8 ounces Chocolate negro sin azúcar (70% cacao o más)
- 1 tablespoon Polvo de cacao
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 2 tablespoons Edulcorante de Stevia o eritritol
- 0.5 cup Cacao en polvo sin azúcar (para recubrir)
- 0.25 teaspoon Sal marina
Instructions
Pica finamente el chocolate negro sin azúcar y colócalo en un tazón resistente al calor.
En una cacerola pequeña, calienta la leche de coco sin endulzar a fuego medio hasta que empiece a hervir. No dejes que hierva.
Vierte la leche de coco caliente sobre el chocolate picado. Deja reposar durante unos 2-3 minutos para permitir que el chocolate se derrita.
Revuelve suavemente la mezcla con una espátula hasta que el chocolate esté completamente derretido y la mezcla quede suave y brillante.
Agrega el extracto de vainilla, edulcorante de estevia o eritritol, y sal marina a la mezcla de chocolate, revolviendo hasta que estén combinados.
Refrigera la mezcla de chocolate durante aproximadamente 1-2 horas, o hasta que esté lo suficientemente firme para formar bolitas.
Una vez que la mezcla esté firme, usa una cucharita para galletas o una cuchara para porcionar el chocolate y formar bolitas pequeñas con las manos.
Coloca el cacao en polvo en un plato hondo y enrolla suavemente cada trufa en el cacao en polvo hasta que esté uniformemente cubierta.
Coloca los trufas terminadas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y refrigera por 30 minutos adicionales para que se fijen.
Almacena los trufas en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 1 semana, dejándolas llegar a temperatura ambiente antes de servir para obtener la mejor textura.
Nutrition Facts
Calories |
1731 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 118.6 g | 152% | |
| Saturated Fat | 70.6 g | 353% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 652 mg | 28% | |
| Total Carbohydrate | 187.5 g | 68% | |
| Dietary Fiber | 69.0 g | 246% | |
| Total Sugars | 52.6 g | ||
| Protein | 41.0 g | 82% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 762 mg | 59% | |
| Iron | 28.7 mg | 159% | |
| Potassium | 2943 mg | 63% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
