Trufas de Chocolate Blanco Bajas en Carbohidratos
Date un capricho delicioso y sin remordimientos con estos Trufas de Chocolate Blanco Bajas en Carbohidratos, un decadente y cremoso manjar perfecto para dietas keto y sin azúcar. Elaboradas con chips de chocolate blanco sin azúcar, crema espesa y un toque de vainilla, estas trufas ofrecen una elegante combinación de sabores ricos y aterciopelados en cada bocado. Con eritritol en polvo para endulzar y harina de coco para lograr la textura perfecta, estas delicias no solo son bajas en carbohidratos, sino que también son increíblemente fáciles de hacer. Personaliza tus trufas con un recubrimiento de coco rallado o cacao en polvo sin azúcar para un toque final encantador. Con tan solo 15 minutos de preparación y una cocción mínima, estas trufas son un postre fantástico para preparar con antelación y tener refrigerado y listo para un tentempié satisfactorio o una ocasión especial. Perfectas para servir en fiestas o disfrutar como un regalo personal, ¡estas trufas de chocolate blanco bajas en carbohidratos seguramente se convertirán en una favorita en tu repertorio!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Chips de chocolate blanco sin azúcar
- 0.25 cup Nata montada
- 1 tablespoon Mantequilla sin sal
- 0.5 teaspoon Extracto de vainilla
- 2 tablespoons Eritritol en polvo
- 2 teaspoons Harina de coco
- 0.25 cup Coco rallado sin azúcar o cacao en polvo sin azúcar (para cubrir)
Instructions
En una cacerola pequeña, combina la crema espesa y la mantequilla sin sal a fuego lento. Revuelve con frecuencia hasta que la mantequilla se derrita y la crema esté tibia, pero no dejes que hierva.
Agrega las chispas de chocolate blanco sin azúcar a la cacerola. Revuelve continuamente hasta que el chocolate se haya derretido por completo y la mezcla esté suave.
Retire la cacerola del fuego y agregue el extracto de vainilla y el eritritol en polvo. Revuelva hasta que estén bien incorporados.
Tamiza la harina de coco y revuelve hasta que la mezcla se espese ligeramente. Si la mezcla está muy líquida, déjala enfriar unos minutos para que se endurezca más.
Transfiere la mezcla a un recipiente y refrigera durante 1 a 2 horas, o hasta que la mezcla de trufas esté lo suficientemente firme para formar bolitas.
Una vez que la mezcla esté enfriada, saque porciones pequeñas (alrededor de 1 cucharada por trufa) y forme bolitas del tamaño de un bocado con las manos.
Enrolle cada trufa en su recubrimiento de elección, como coco rallado sin azúcar o cacao en polvo sin azúcar, para añadir textura y sabor.
Coloca los trufas cubiertas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y refrigéralas durante 30 minutos adicionales para que se endurezcan por completo.
Sirva frío y guarde cualquier sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 1 semana. ¡Disfrute!
Nutrition Facts
Calories |
1916 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 156.8 g | 201% | |
| Saturated Fat | 105.0 g | 525% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 91 mg | 30% | |
| Sodium | 220 mg | 10% | |
| Total Carbohydrate | 177.9 g | 65% | |
| Dietary Fiber | 62.6 g | 224% | |
| Total Sugars | 4.9 g | ||
| Protein | 22.3 g | 45% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 353 mg | 27% | |
| Iron | 3.4 mg | 19% | |
| Potassium | 593 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
