Tártaro de Verduras sin Frutos Secos
Eleva tus entradas con este vibrante y refrescante Tartar de Verduras sin Frutos Secos, una versión moderna del clásico tartar perfecta para servir en comidas aptas para alérgicos. Esta receta incluye una mezcla de ingredientes frescos finamente picados, como jugosos tomates, pepino crujiente, dulce pimiento rojo y zanahorias terrosas, todos armonizados con sabrosas alcaparras, jugo de limón picante y perejil aromático. El aliño de aceite de oliva ligero une los sabores de manera maravillosa, mientras que su perfil sin frutos secos lo hace adecuado para invitados con alergias a los frutos secos. Listo en tan solo 20 minutos y sin necesidad de cocción, este plato colorido es ideal para reuniones veraniegas o como un aperitivo ligero y saludable durante todo el año. Sírvelo elegante y moldeado en un aro circular o deja que la vibrante mezcla brille en una bandeja, este tartar de verduras es una forma impresionante y sabrosa de celebrar los productos frescos.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 large Tomate
- 1 medium Pepino
- 1 medium Pimiento rojo
- 1 medium Zanahoria
- 1 small Chalota
- 2 tablespoons Alcaparras
- 2 tablespoons Perejil fresco
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Lave todas las verduras cuidadosamente y séquelas con palmaditas.
Quita el corazón de los tomates, elimina las semillas y pica finamente la carne.
Pela el pepino y la zanahoria. Corta finamente en cubos pequeños uniformes ambos vegetales.
Retira el tallo y las semillas del pimiento rojo y córtalo en cubitos finos.
Pela y corta finamente la chalota.
Picar en trozos grandes las alcaparras.
Pique finamente las hojas de perejil fresco.
En un tazón grande, combina el tomate picado, pepino, zanahoria, pimiento rojo, chalota, alcaparras y perejil.
En un bol pequeño, mezcla el jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta negra para hacer un aderezo.
Vierta el aliño sobre la mezcla de vegetales y mezcle suavemente hasta que esté uniformemente cubierto.
Prueba y ajusta la sazón con sal o pimienta adicional si es necesario.
Utiliza un molde circular o un aro para dar forma al tartar de verduras en porciones individuales para una presentación profesional. Alternativamente, sírvelo en un bol o en una bandeja.
¡Sirve de inmediato y disfruta de los sabores frescos!
Nutrition Facts
Calories |
526 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 29.7 g | 38% | |
| Saturated Fat | 4.7 g | 24% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 5113 mg | 222% | |
| Total Carbohydrate | 61.9 g | 23% | |
| Dietary Fiber | 10.8 g | 39% | |
| Total Sugars | 43.2 g | ||
| Protein | 8.1 g | 16% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 138 mg | 11% | |
| Iron | 4.2 mg | 23% | |
| Potassium | 1492 mg | 32% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
