Tártaro de Verduras sin Azúcar
Eleve su juego de aperitivos con este vibrante y nutritivo Tartar de Verduras sin Azúcar, una refrescante variación de los platos de tartar tradicionales. Repleto de pepino crujiente, tomates jugosos, aguacate cremoso y pimiento rojo crujiente, este conjunto colorido explota con sabores naturales y bondad nutricional. Aliñado con un aderezo de aceite de oliva virgen extra, jugo de limón fresco y hierbas aromáticas como perejil y cebollino, es el aperitivo perfecto sin remordimientos o acompañamiento ligero. Lo mejor de todo, esta receta se prepara en solo 20 minutos sin necesidad de cocinar, lo que la hace ideal para cocineros caseros saludables que buscan una idea de comida rápida y fácil. Decore con brotes opcionales para un toque elegante y sírvalo frío para una experiencia aún más refrescante. ¡Ya sea que esté siguiendo una dieta sin azúcar o simplemente buscando comer bien, este tartar de verduras es una receta que debe probar!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 large Pepino
- 2 medium Tomate
- 1 medium Pimiento rojo
- 1 medium Aguacate
- 0.5 small Cebolla morada
- 2 tablespoons Perejil fresco
- 2 tablespoons Cebollinos frescos
- 2 tablespoons Aceite de oliva virgen extra
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 handful "Brotes opcionales"
Instructions
Lava bien todas las verduras y sécalas con cuidado.
Corta el pepino en cubos muy pequeños y uniformes (aproximadamente de 1/4 de pulgada de tamaño) y transfiérelos a un tazón para mezclar.
Corte en dados los tomates del mismo tamaño que los cubos de pepino, eliminando el exceso de semillas y jugo para evitar que la mezcla quede aguada. Agregue al recipiente.
Corta el pimiento rojo en cubos pequeños y agrégalo a la mezcla de verduras.
Corta el aguacate por la mitad, quita el hueso y corta la pulpa en cubos pequeños. Agrega al tazón, cuidando de no hacer puré el aguacate.
Pica finamente la cebolla morada y mézclala con las otras verduras en el bol.
Pique finamente el perejil fresco y la cebollino y espolvoree sobre las verduras.
En un tazón pequeño, batir juntos el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y la pimienta negra hasta que esté bien emulsionado.
Vierta el aderezo sobre la mezcla de vegetales y mezcle suavemente para cubrir todos los ingredientes de manera uniforme.
Prueba y ajusta la sazón, agregando más sal o jugo de limón según sea necesario.
Si se desea, decorar con brotes y servir de inmediato. También se puede enfriar el tartar durante 10-15 minutos para potenciar los sabores antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
716 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 51.6 g | 66% | |
| Saturated Fat | 7.5 g | 38% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3564 mg | 155% | |
| Total Carbohydrate | 65.0 g | 24% | |
| Dietary Fiber | 18.7 g | 67% | |
| Total Sugars | 35.0 g | ||
| Protein | 11.1 g | 22% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 163 mg | 13% | |
| Iron | 4.6 mg | 26% | |
| Potassium | 2216 mg | 47% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
