Tártaro de Verduras Bajo en Grasa
Fresca, ligera e irresistiblemente baja en grasas, esta Tartar de Verduras Bajas en Grasa es un plato vibrante perfecto para aquellos que buscan una opción saludable pero llena de sabor. Con pepino crujiente, jugosos tomates cherry, dulce pimiento rojo y picante cebolla morada, esta receta sin cocción es un festín tanto para los ojos como para el paladar. La adición de alcaparras y perejil fresco le da un toque sofisticado y sabroso, mientras que el aderezo de limón y mostaza Dijon lo une todo de manera maravillosa. Listo en solo 20 minutos, este tartar de verduras libre de culpa es ideal como un aperitivo refrescante o un ligero acompañamiento. Sírvelo elegantemente con un molde para darle una presentación de calidad de restaurante o simplemente sírvelo en platos para un encanto rústico. ¡Rico en ingredientes frescos, aderezo bajo en grasas y colores vibrantes, esta receta es perfecta para comer de forma saludable sin sacrificar el sabor!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 medium Pepino
- 200 grams Tomates Cherry
- 1 medium Pimiento Rojo
- 0.5 medium Cebolla morada
- 1 tablespoon Alcaparras
- 2 tablespoons Perejil fresco
- 2 tablespoons Zumo de limón fresco
- 1 teaspoon Mostaza de Dijon
- 1 teaspoon Aceite de Oliva
- 0.5 teaspoons Sal
- 0.25 teaspoons Pimienta Negra
Instructions
Lave bien todas las verduras y séquelas con cuidado.
Pela el pepino y córtalo en cubos pequeños y uniformes. Transfiérelos a un bol grande.
Corta los tomates cherry en cuartos, quita las semillas si deseas, y pícalos finamente. Agrega al tazón con el pepino.
Corta el pimiento rojo en cubos pequeños y uniformes y agrégalo al tazón.
Pique finamente la mitad de la cebolla morada y añada a la mezcla de verduras.
Picar groseramente las alcaparras y el perejil fresco, luego incorporarlos a la mezcla.
En un tazón pequeño, batir el jugo de limón, mostaza de Dijon, aceite de oliva, sal y pimienta negra para crear el aderezo.
Vierta el aderezo sobre la mezcla de vegetales y Revuelva suavemente para combinar. Asegúrese de que los vegetales estén uniformemente cubiertos.
Prueba y ajusta la sazón según sea necesario con más sal o pimienta.
Para servir, usa un molde redondo (si lo tienes) para colocar el tartar de verduras de manera ordenada en platos individuales. Si no tienes molde, simplemente coloca la mezcla en forma de montículo.
Adorne con perejil adicional si lo desea y sirva de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
278 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 16.3 g | 21% | |
| Saturated Fat | 2.4 g | 12% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.4 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1525 mg | 66% | |
| Total Carbohydrate | 31.5 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 7.8 g | 28% | |
| Total Sugars | 16.4 g | ||
| Protein | 5.6 g | 11% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 97 mg | 7% | |
| Iron | 2.6 mg | 14% | |
| Potassium | 1219 mg | 26% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
