Tártaro de Vegetales Bajo en Sodio
Descubre los sabores vibrantes y refrescantes de nuestro Tartar de Verduras Bajo en Sodio, un plato lleno de nutrientes que es tan visualmente impactante como saludable. Esta receta sin cocción combina pimientos rojos crujientes, jugosos tomates cherry, aguacate cremoso y pepino zesty para crear una colorida mezcla de texturas y sabores. Realzado con jugo de limón fresco, perejil y alcaparras bajas en sodio, este tartar es bajo en sodio pero intenso en sabor. Listo en solo 20 minutos, es perfecto como un elegante aperitivo o una comida ligera y saludable. Sorprende a tus invitados sirviéndolo en moldes o ramequines para una presentación de calidad de restaurante. Con palabras clave como "bajo en sodio," "tartar de verduras" y "receta saludable sin cocción," este plato es ideal para aquellos que buscan un indulgencia sin culpa que no comprometa el sabor.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 large Pimiento rojo
- 1 medium Pepino
- 200 grams Tomates cherry
- 1 ripe Aguacate
- 0.5 small Cebolla morada
- 1 tablespoon Alcaparras (bajas en sodio, enjuagadas)
- 2 tablespoons Perejil fresco
- 1 tablespoon Zumo de limón fresco
- 2 tablespoons Aceite de oliva virgen extra
- 0.25 teaspoon Pimienta negra molida (opcional)
Instructions
Corta el pimiento rojo en pequeños cubos uniformes y colócalos en un bol mediano.
Pela y quita las semillas del pepino, luego córtalo en cubos pequeños. Agrega a un tazón con el pimiento rojo.
Corte los tomates cherry en cuartos, o píquelos finamente si son más grandes. Agréguelos al tazón.
Corta el aguacate en cubos pequeños y mezcla suavemente para evitar hacerlo puré. Transfiere a un bol.
Pica finamente la cebolla morada y agrégala a la mezcla de vegetales.
Enjuaga y escurre las alcaparras bajas en sodio, luego pícalas groseramente. Agrega al tazón.
Pica el perejil fresco finamente y espolvorea sobre la mezcla de vegetales.
Rocía el jugo de limón y el aceite de oliva de manera uniforme sobre los ingredientes. Agrega pimienta negra molida si se desea.
Mezcla suavemente todos los ingredientes hasta que estén bien combinados, cuidando de no aplastar el aguacate.
Coloque la mezcla en aros para servir o ramequines si prefiere una presentación ordenada, presionando suavemente para moldear. Levante con cuidado el molde o desmolde los ramequines sobre los platos.
Sirve inmediatamente como un aperitivo fresco o una comida ligera. Opcionalmente, decora con perejil adicional o un gajo de limón.
Nutrition Facts
Calories |
624 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 51.5 g | 66% | |
| Saturated Fat | 7.5 g | 38% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 67 mg | 3% | |
| Total Carbohydrate | 44.1 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 18.3 g | 65% | |
| Total Sugars | 17.7 g | ||
| Protein | 8.7 g | 17% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 114 mg | 9% | |
| Iron | 3.3 mg | 18% | |
| Potassium | 1981 mg | 42% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
