Tártaro de Salmón Whole30
Elegante, fresco e irresistiblemente saludable, este Tartar de Salmón Whole30 es un plato sofisticado que combina sabor, simplicidad y nutrición en cada bocado. Elaborado con salmón fresco finamente picado, jugo de limón picante, alcaparras saladas y un toque de mostaza Dijon compatible con Whole30, este plato es un equilibrio perfecto entre sabores intensos y texturas ligeras. Listo en solo 30 minutos sin necesidad de cocción, es un aperitivo ideal o comida ligera servida sobre hojas verdes variadas y acompañada de rodajas de aguacate cremoso para obtener mayor riqueza. Perfecto para aquellos que siguen dietas Whole30, paleo o bajas en carbohidratos, esta receta de tartar de salmón es tan nutritiva como impresionante, lo que la convierte en un destacado añadido a cualquier ocasión.
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams filete fresco de salmón, sin piel y sin espinas
- 0.25 cup cebolla morada, finamente picada
- 2 tablespoons
- 1 tablespoon
- 1 teaspoon Mostaza de Dijon (cumple con Whole30)
- 2 tablespoons zumo de limón recién exprimido
- 1 tablespoon aceite de oliva virgen extra
- 0.5 teaspoon sal marina
- 0.25 teaspoon pimienta negra recién molida
- 1 aguacate, en rodajas para servir
- 2 cups hojas verdes mezcladas para servir
Instructions
1. Comienza por colocar el filete de salmón fresco en el congelador durante unos 15 minutos. Esto facilitará cortarlo en trozos pequeños.
2. Mientras el salmón se enfría, prepara los otros ingredientes. Corta la cebolla roja en trozos pequeños, pica finamente el cebollino fresco, y pica las alcaparras.
3. Una vez que el salmón esté ligeramente firme, retíralo del congelador. Con un cuchillo afilado, corta el salmón en cubos pequeños de 1/4 de pulgada.
4. En un tazón mediano, combina el salmón picado, la cebolla morada, el cebollino y las alcaparras.
5. En un tazón pequeño, mezcla la mostaza Dijon, el jugo de limón recién exprimido, el aceite de oliva virgen extra, sal marina y pimienta negra.
6. Vierte el aliño sobre la mezcla de salmón y revuelve suavemente para combinar. Ten cuidado de no aplastar los trozos de salmón.
8. Para servir, coloca las hojas verdes mixtas en una fuente para servir. Coloca cucharadas de la mezcla de salmón tartar sobre las hojas verdes.
9. Adorne con aguacate en rodajas y cebollino adicional si se desea. Sirva inmediatamente.
Nutrition Facts
Calories |
481 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 31.0 g | 40% | |
| Saturated Fat | 6.0 g | 30% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 82 mg | 27% | |
| Sodium | 850 mg | 37% | |
| Total Carbohydrate | 14.3 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 7.9 g | 28% | |
| Total Sugars | 4.2 g | ||
| Protein | 36.5 g | 73% | |
| Vitamin D | 19.7 mcg | 99% | |
| Calcium | 229 mg | 18% | |
| Iron | 5.6 mg | 31% | |
| Potassium | 1401 mg | 30% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
