Tártaro de Salmón sin Soja
¡Deleita tus papilas gustativas con este vibrante Tartar de Salmón sin Soya, una versión fresca del plato clásico ideal para amantes de los mariscos que buscan sabores limpios y con un toque de frescura! Elaborado con salmón de calidad para sushi, cremoso aguacate y un toque de lima para aportar acidez, esta receta prescinde de la salsa de soya para una propuesta más ligera y amigable para alérgicos. Cilantro picado, cebolla roja y alcaparras añaden capas de textura y sabor, mientras que el jengibre encurtido ofrece un toque único y sutil. Perfectamente equilibrado y listo en solo 20 minutos, este aperitivo sin cocción es ideal para ocasiones sociales o disfrutar como una comida ligera pero satisfactoria. Sírvelo con rodajas de pepino crujientes para dar un toque refrescante, y disfruta de un plato donde la simplicidad se encuentra con la sofisticación.
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Salmon fresco de calidad para sushi
- 1 medium-sized Aguacate
- 2 tablespoons
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 2 tablespoons Cilantro fresco picado
- 2 tablespoons Cebolla morada
- 0.5 teaspoon
- 0.25 teaspoon Pimienta negra recién molida
- 1 tablespoon Alcaparras
- 1 tablespoon
- 0.5 medium-sized
Instructions
Comienza asegurándote de que tu área de trabajo esté limpia y preparada. Corta el salmón de calidad para sushi en pequeños cubos uniformes, de aproximadamente 0.5 cm de tamaño. Colócalos en un tazón mediano para mezclar.
Corta el aguacate por la mitad, quita el hueso y saca la pulpa. Córtala en cubos del mismo tamaño que el salmón y agrégala al tazón.
Agrega el jugo de lima y el aceite de oliva al salmón y al aguacate. Mezcla suavemente para asegurarte de que todas las piezas estén cubiertas, lo cual ayudará a prevenir que el aguacate se oxide.
Pica finamente la cebolla roja y el cilantro, y agrégalos al tazón junto con la sal, pimienta negra recién molida, alcaparras y jengibre encurtido. Mezcla todo suavemente para combinar de manera uniforme.
Toma el pepino y pélalo si es necesario. Córtalo en rodajas finas para usarlo como base o acompañamiento para el tártaro.
Para servir, puedes utilizar un molde de aro para dar forma al tartar en círculos ordenados o simplemente colocarlo directamente en platos. Puedes rodearlo con rodajas de pepino o servirlas al lado.
Adorne el tártaro con cilantro adicional si lo desea y sirva de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
932 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 69.8 g | 89% | |
| Saturated Fat | 13.2 g | 66% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.1 g | ||
| Cholesterol | 138 mg | 46% | |
| Sodium | 1680 mg | 73% | |
| Total Carbohydrate | 25.2 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 12.0 g | 43% | |
| Total Sugars | 4.7 g | ||
| Protein | 55.5 g | 111% | |
| Vitamin D | 32.9 mcg | 164% | |
| Calcium | 89 mg | 7% | |
| Iron | 2.9 mg | 16% | |
| Potassium | 1908 mg | 41% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
