Tártaro de Salmón Saludable para el Corazón
Eleva tu juego de aperitivos con este Tartar de Salmón Saludable para el Corazón, una receta fresca y sin cocción rebosante de sabores vibrantes y repleta de nutrientes. Con un delicado corte de filete de salmón fresco picado finamente, aguacate cremoso, pepino crujiente y limón jugoso, este plato es una opción saludable pero indulgente perfecta para reuniones o una comida ligera. Realzado con el delicado sabor a alcaparras, un chorrito de aceite de oliva virgen extra y un toque de salsa de soja baja en sodio, el tartar logra un equilibrio perfecto entre lo salado y lo refrescante. Servido junto a crujientes galletas integrales, es una forma encantadora de disfrutar del salmón rico en omega-3 y de ingredientes ricos en fibra. Listo en tan solo 20 minutos y completamente apto para principiantes, este elegante plato saludable para el corazón seguramente impresionará a tus invitados mientras apoya el bienestar.
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Recipe Information
Ingredients
- 400 grams Filete de salmón fresco, sin piel
- 1 medium Aguacate maduro
- 1 medium Pepino, sin semillas
- 0.25 whole Cebolla roja
- 2 tablespoons Eneldo fresco
- 1 whole Limón
- 1 tablespoon Aceite de oliva extra virgen
- 1 tablespoon Alcaparras, enjuagadas
- 1 teaspoon Salsa de soja baja en sodio
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 100 grams Galletas de grano entero
Instructions
Empieza por colocar el filete de salmón fresco en el congelador durante unos 10 minutos, lo que facilitará cortarlo en trozos pequeños.
Mientras el salmón se enfría, pela y quita el hueso del aguacate. Corta en cubos pequeños y colócalo en un bol grande.
Pica el eneldo fresco y agrégalo a la mezcla.
Una vez que el salmón haya endurecido ligeramente, retíralo del congelador. Utiliza un cuchillo afilado para picarlo finamente y añádelo al bol con las verduras.
Ralla la cáscara de limón sobre la mezcla, luego corta el limón por la mitad y exprime el jugo de una mitad en el tazón. Ten cuidado de quitar todas las semillas.
Rocía el aceite de oliva virgen extra.
Enjuaga las alcaparras para quitar el exceso de sal y pícalas finamente antes de agregarlas a la mezcla.
Vierte la salsa de soja baja en sodio sobre la mezcla y espolvorea la pimienta negra molida.
Mezcla suavemente todos los ingredientes juntos hasta que estén bien combinados. Ajusta el sazón con más jugo de limón o pimienta negra si es necesario.
Sirve el tartar de salmón de inmediato con galletas integrales al lado.
Nutrition Facts
Calories |
456 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 29.2 g | 37% | |
| Saturated Fat | 5.8 g | 29% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.2 g | ||
| Cholesterol | 55 mg | 18% | |
| Sodium | 304 mg | 13% | |
| Total Carbohydrate | 24.0 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 7.2 g | 26% | |
| Total Sugars | 4.6 g | ||
| Protein | 25.4 g | 51% | |
| Vitamin D | 13.1 mcg | 66% | |
| Calcium | 50 mg | 4% | |
| Iron | 2.0 mg | 11% | |
| Potassium | 855 mg | 18% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
