Tártaro de Salmón Saludable para el Corazón
Descubra el equilibrio perfecto de sabores vibrantes y nutrición saludable con este *Tártaro de Salmón Saludable para el Corazón*. Con salmón fresco de calidad sushi, aguacate cremoso, pepino crujiente y el brillante toque del zumo de limón, esta receta sin cocción es una delicia nutritiva lista en solo 20 minutos. Realzada por el sabor salado de alcaparras, el aromático eneldo y un chorrito de aceite de oliva virgen extra, cada bocado está repleto de omega-3, vitaminas y bondades que promueven la salud cardiovascular. Sirva este elegante plato sobre galletas integrales para un crujido satisfactorio, o dale forma en impresionantes montajes para una presentación memorable. Ideal para almuerzos ligeros, aperitivos de cena o reuniones elegantes, este tártaro de salmón ofrece sabores frescos y nutrición en cada bocado, manteniendo su bienestar en foco.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams salmón fresco, sin piel y sin espinas
- 1 medium aguacate maduro
- 0.5 medium pepino
- 0.25 small cebolla morada
- 2 tablespoons eneldo fresco
- 2 tablespoons zumo de limón
- 1 tablespoon aceite de oliva virgen extra
- 1 tablespoon alcaparras
- 0.5 teaspoon sal marina
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 8 galletas integrales
Instructions
Comience asegurándose de que su salmón esté fresco y sea de grado sushi, si es posible. Use un cuchillo afilado para picar finamente el salmón en cubos pequeños, de aproximadamente 5 mm cada uno, y colóquelos en un bol mediano.
Corte el aguacate por la mitad, retire el hueso y haga cortes en la pulpa para formar cubos pequeños. Coloque los cubos de aguacate en el tazón con el salmón.
Pela el pepino y córtalo en dados pequeños, de tamaño similar al salmón y al aguacate. Agrégalo al tazón.
Pica finamente un cuarto de cebolla roja pequeña y agrégala a la mezcla de salmón.
Pique en trozos finos el eneldo fresco e incorpórelo a la mezcla para darle un aroma y frescura adicionales.
Agrega el jugo de limón y el aceite de oliva en el recipiente. Estos ayudarán a marinar ligeramente los ingredientes y evitarán que el aguacate se oxide.
Mezcla las alcaparras, la sal marina y la pimienta negra. Revuelve suavemente para combinar todos los ingredientes, procurando no aplastar el salmón ni el aguacate.
Prueba la mezcla y ajusta los condimentos si es necesario. Algunos pueden preferir un poco más de jugo de limón o un extra de sal.
Para servir, utiliza un molde circular o aro para colocar las porciones en forma de pilas ordenadas en los platos, o sírvelo directamente acompañado de galletas integrales para darle un toque crujiente y saludable al corazón.
Nutrition Facts
Calories |
1929 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 112.7 g | 144% | |
| Saturated Fat | 22.2 g | 111% | |
| Polyunsaturated Fat | 10.8 g | ||
| Cholesterol | 110 mg | 37% | |
| Sodium | 3024 mg | 131% | |
| Total Carbohydrate | 153.2 g | 56% | |
| Dietary Fiber | 34.2 g | 122% | |
| Total Sugars | 26.6 g | ||
| Protein | 78.3 g | 157% | |
| Vitamin D | 26.3 mcg | 132% | |
| Calcium | 153 mg | 12% | |
| Iron | 10.1 mg | 56% | |
| Potassium | 2481 mg | 53% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
