Tártaro de Salmón Keto
¡Eleva tu experiencia culinaria keto con esta vibrante receta de Tartar de Salmón Keto! Con tiernos cubos de salmón de calidad para sushi combinados con aguacate cremoso, este plato es un festín de sabores frescos y saludables. Un aliño a base de lima y soya añade profundidad y tang fresco, mientras que el aromático cilantro, la crujiente cebolla morada y un toque de jalapeño aportan capas de complejidad y un suave picor. Perfectamente equilibrado con ralladura de limón y un toque de pimienta negra, esta receta sin cocción es rápida de preparar, necesitando solo 20 minutos de tiempo de preparación. Sirve bien frío como un elegante aperitivo bajo en carbohidratos o una comida ligera ideal para ocasiones especiales o disfrutar de la simplicidad gourmet.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Salmón fresco (grado sushi)
- 1 large Aguacate
- 2 tablespoons Zumo de lima
- 1 tablespoon Salsa de soja (o tamari para sin gluten)
- 1 teaspoon Mostaza de Dijon
- 2 tablespoons Cebolla morada.
- 2 tablespoons Cilantro
- 0.5 unit Jalapeño
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon Ralladura de limón
Instructions
Comienza por preparar tu área de trabajo y asegúrate de que el salmón esté muy frío, idealmente recién sacado del refrigerador. Esto facilitará cortarlo en cubos.
Corta el salmón de calidad para sushi en pequeños cubos, de tamaño uniforme, aproximadamente de 1/4 de pulgada. Transfiere el salmón cortado en cubitos a un tazón mediano para mezclar.
Pela y quita el hueso del aguacate, luego córtalo en cubos del mismo tamaño y agrégalo al tazón con el salmón.
Pica finamente la cebolla morada y el cilantro, agrégalos al bol.
Corta el jalapeño por la mitad, retira las semillas y pícalo finamente, luego agrégalo al tazón, mezclando con cuidado para no aplastar el aguacate.
En un bol pequeño, mezcla el jugo de lima, la salsa de soja o tamari, la mostaza de Dijon y el aceite de oliva hasta que se integren bien.
Vierte el aderezo sobre la mezcla de salmón y aguacate y dóblalo suavemente hasta que todos los ingredientes estén uniformemente cubiertos.
Sazonar con sal, pimienta negra y ralladura de limón. Mezclar suavemente de nuevo para asegurar una distribución uniforme.
Prueba el tártaro para ajustar el sazón y añade más jugo de limón o sal según tu preferencia.
Cubre el recipiente con film transparente y refrigera durante al menos 10 minutos para que los sabores se mezclen.
Sirva el tártaro de salmón frío, opcionalmente adornado con cilantro adicional o finas rodajas de lima.
Nutrition Facts
Calories |
1022 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 78.2 g | 100% | |
| Saturated Fat | 14.2 g | 71% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.0 g | ||
| Cholesterol | 138 mg | 46% | |
| Sodium | 2463 mg | 107% | |
| Total Carbohydrate | 28.1 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 15.4 g | 55% | |
| Total Sugars | 4.2 g | ||
| Protein | 58.1 g | 116% | |
| Vitamin D | 32.9 mcg | 164% | |
| Calcium | 74 mg | 6% | |
| Iron | 3.1 mg | 17% | |
| Potassium | 2177 mg | 46% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
