Tártaro de Salmón Alto en Proteína
¡Eleve su selección de aperitivos con esta receta de Tartar de Salmón Alto en Proteínas, saludable y repleta de nutrientes! Presentando salmón fresco de calidad sushi como ingrediente principal, este plato es una deliciosa mezcla de sabores y texturas, con encurtidos picantes, fragante eneldo, aguacate cremoso y pepino crujiente. Un aderezo de mostaza Dijon y jugo de limón une todos los elementos de manera hermosa, mientras que los huevos duros picados le dan a este tartar un impulso adicional de proteínas. Listo en solo 25 minutos y sin necesidad de cocción, este plato bajo en carbohidratos y alto en proteínas es perfecto para un almuerzo ligero o como aperitivo para fiestas, servido frío sobre pan tostado o aguacates cortados por la mitad. Nutritivo, elegante y absolutamente delicioso; este tartar de salmón hará que todos quieran repetir.
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Recipe Information
Ingredients
- 400 grams
- 0.5 small cebolla morada
- 2 tablespoons alcaparras
- 2 tablespoons eneldo fresco
- 2 tablespoons zumo de limón
- 1 tablespoon
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 0.5 teaspoon
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 1 medium Aguacate
- 1 small pepino
- 2 large
Instructions
Corta el salmón fresco de calidad para sushi en cubos pequeños, de aproximadamente 1/4 de pulgada de tamaño. Colócalos en un recipiente de tamaño mediano.
Pica finamente la cebolla morada y agrégala al recipiente con el salmón.
Pique groseramente las alcaparras y agrégalas a la mezcla.
Pica el eneldo fresco y agrega dos cucharadas a la mezcla de salmón.
En un recipiente pequeño aparte, batir juntos el jugo de limón, mostaza Dijon y aceite de oliva hasta que estén completamente mezclados. Verter este aderezo sobre la mezcla de salmón.
Sazona la mezcla con sal y pimienta negra. Mezcla suavemente todos los ingredientes hasta que el salmón esté bien cubierto con el aliño.
Pela y corta el aguacate en cubitos pequeños y pica finamente el pepino. Agrégalos a la mezcla de salmón y dóblalos suavemente para combinar.
Pique los huevos duros y dóblelos suavemente en el tartar para aumentar el contenido de proteínas.
Cubre el bol con film transparente y refrigera durante 15 minutos para que se mezclen los sabores.
Sirve el tártaro frío, ya sea en un plato con rebanadas de pan tostado o dentro de aguacates cortados por la mitad para un impulso adicional de proteínas.
Nutrition Facts
Calories |
1534 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 116.1 g | 149% | |
| Saturated Fat | 22.6 g | 113% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.6 g | ||
| Cholesterol | 631 mg | 210% | |
| Sodium | 2312 mg | 101% | |
| Total Carbohydrate | 26.1 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 12.3 g | 44% | |
| Total Sugars | 6.0 g | ||
| Protein | 99.0 g | 198% | |
| Vitamin D | 55.1 mcg | 276% | |
| Calcium | 149 mg | 11% | |
| Iron | 5.6 mg | 31% | |
| Potassium | 2610 mg | 56% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
