Tártaro de Atún de la Dieta Mediterránea
Eleva tu juego de aperitivos con este Tartar de Atún de la Dieta Mediterránea, un platillo vibrante y nutritivo que muestra los sabores frescos y ricos del Mediterráneo. Esta receta sin cocción presenta atún de grado sashimi, aguacate cremoso y alcaparras saladas, todo maravillosamente complementado por un aderezo de aceite de oliva virgen extra, jugo de limón fresco y mostaza de Dijon. La cebolla roja y el perejil finamente picados aportan un toque de color y profundidad aromática, mientras que las rodajas de pepino ofrecen un acompañamiento crujiente y refrescante. Perfecto para un almuerzo ligero o un elegante entrante, esta receta que encanta a todos está lista en solo 20 minutos y ofrece una opción saludable y rica en proteínas llena de omega-3. Ya sea presentado con destreza profesional o servido al estilo familiar, esta delicia culinaria es una forma fácil pero impresionante de abrazar los sabores del Mediterráneo.
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams atún de calidad para sashimi
- 1 large aguacate maduro
- 0.5 small cebolla morada
- 1 tablespoon alcaparras
- 2 tablespoons perejil fresco
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 1 tablespoon jugo de limón fresco
- 1 teaspoon mostaza de Dijon
- 0.5 teaspoon sal marina
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 10 pieces rodajas de pepino
Instructions
Asegúrate de que tu atún de calidad sashimi esté refrigerado antes de comenzar. Utiliza un cuchillo afilado para cortar el atún en cubos pequeños y consistentes (aproximadamente de 1 cm de tamaño) y colócalos en un tazón para mezclar.
Pela y quita el hueso del aguacate, luego córtalo en cubos del mismo tamaño que el atún. Agrégalo al bol con el atún.
Pica finamente la cebolla morada y corta el perejil fresco. Agrega ambos al tazón de mezcla junto con las alcaparras.
En un bol pequeño, mezcla el aceite de oliva, el zumo de limón, la mostaza de Dijon, la sal marina y la pimienta negra para hacer el aderezo.
Vierte el aderezo sobre la mezcla de atún y mezcla suavemente para asegurar que esté cubierto de manera uniforme. Ten cuidado de no aplastar el aguacate.
Cubre el tazón con papel film y déjalo enfriar en el refrigerador durante unos 10 minutos para que los sabores se mezclen.
Cuando esté listo para servir, coloque el tartar de atún en un plato o fuente para servir. Puede usar un molde de anillo para una presentación más profesional si lo desea.
Sirve el tártaro de atún junto a rodajas de pepino fresco para un acompañamiento crujiente y refrescante que complementa los sabores inspirados en el Mediterráneo.
Nutrition Facts
Calories |
1006 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 61.7 g | 79% | |
| Saturated Fat | 9.2 g | 46% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 134 mg | 45% | |
| Sodium | 1658 mg | 72% | |
| Total Carbohydrate | 43.4 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 18.0 g | 64% | |
| Total Sugars | 12.1 g | ||
| Protein | 79.1 g | 158% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 232 mg | 18% | |
| Iron | 6.8 mg | 38% | |
| Potassium | 3230 mg | 69% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
