Tártaro de Atún bajo en Carbohidratos
Eleve su juego de aperitivos con este vibrante Tartar de Atún Bajo en Carbohidratos, un plato tentador que ofrece sabores frescos y vigorizantes con ingredientes saludables. Preparado con atún de grado sushi, aguacate cremoso, pepino crujiente y un aderezo a base de jengibre y lima, esta receta está diseñada para amantes de la comida conscientes de la salud que buscan una opción amigable con la dieta keto y libre de gluten. Con un tiempo de preparación de solo 15 minutos y sin necesidad de cocción, es el plato perfecto para entretenimiento sin esfuerzo o una comida ligera. Los adornos opcionales de semillas de sésamo y cilantro fresco añaden un toque gourmet a la presentación, haciéndola tan impresionante como deliciosa. ¡Combine este refinado tartar rico en proteínas con una ensalada verde fresca o sírvalo como aperitivo elegante en su próxima reunión!
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Atún de grado sushi
- 1 large Aguacate
- 0.5 medium Pepino
- 0.25 small Cebolla morada
- 1 tablespoon Zumo de lima
- 1 tablespoon Salsa de soja (o aminos de coco para sin gluten)
- 1 teaspoon Aceite de sésamo.
- 0.5 teaspoon Jengibre fresco
- 1 tablespoon
- 1 teaspoon Semillas de sésamo (opcional)
- 0.25 teaspoon
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Asegúrate de que tu atún de calidad para sushi esté correctamente descongelado si estaba congelado y sécalo con una toalla de papel.
Corta el aguacate por la mitad, retira el hueso y la piel, y córtalo en cubos de tamaño similar al del atún.
Pela medio pepino y córtalo en cubos pequeños, de tamaño similar al aguacate y al atún.
Pica finamente la cebolla morada y agrégala al tazón con el atún, aguacate y pepino.
En un bol pequeño, mezcla el jugo de lima, la salsa de soja (o aminos de coco para sin gluten), el aceite de sésamo y el jengibre fresco rallado finamente para hacer el aliño.
Vierte el aderezo sobre la mezcla de atún y mezcla suavemente para combinar, cuidando de no aplastar el aguacate.
Pique finamente el cilantro fresco, si lo está usando, y incorpórelo a la mezcla. Agregue las semillas de sésamo, la sal y la pimienta, y mezcle suavemente nuevamente.
Prueba el tartar y ajusta la sazón con más sal, pimienta o jugo de limón según sea necesario.
Para una presentación elegante, coloca un molde redondo de servir en cada plato, y presiona la mezcla de tartar de atún en el molde. Retira suavemente el molde para revelar un tartar perfectamente formado.
Espolvorear con un poco más de semillas de sésamo o una hoja de cilantro, si se desea. Servir de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
725 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 46.1 g | 59% | |
| Saturated Fat | 6.9 g | 34% | |
| Polyunsaturated Fat | 9.8 g | ||
| Cholesterol | 78 mg | 26% | |
| Sodium | 1618 mg | 70% | |
| Total Carbohydrate | 28.2 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 15.0 g | 54% | |
| Total Sugars | 4.7 g | ||
| Protein | 55.5 g | 111% | |
| Vitamin D | 3.4 mcg | 17% | |
| Calcium | 91 mg | 7% | |
| Iron | 3.7 mg | 21% | |
| Potassium | 2142 mg | 46% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
