Tártaro Clásico Vegano de "Pescado"
Descubre una versión a base de plantas de un clásico de mariscos con este Tartar Vegano Clásico de Pescado, un plato deslumbrante que es sofisticado y sostenible. Este aperitivo combina corazón de palma finamente picado con el sabor salino de nori, alcaparras y pepinillos eneldo para recrear la esencia delicada e inspirada en el mar del tartar de pescado tradicional. Aliñado con un aderezo lleno de sabor a base de jugo de limón fresco, mostaza Dijon y aceite de oliva, y terminado con aguacate cremoso, esta receta está repleta de sabores vibrantes y es perfecta para el entretenimiento. Listo en solo 20 minutos sin necesidad de cocinar, es una opción fresca y elegante tanto para veganos como amantes de los mariscos. Sírvelo como un ligero entrante o acompáñalo con galletas para una impresionante bandeja de fiesta. Palabras clave: tartar vegano de pescado, tartar de corazón de palma, alternativa de mariscos a base de plantas, aperitivo sin cocción, elegante receta vegana.
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Recipe Information
Ingredients
- 14 oz palmito
- 2 pieces hojas de nori
- 0.5 cup cebolla morada
- 2 tablespoons alcaparras
- 2 tablespoons pepinillos eneldo
- 1 tablespoon eneldo fresco
- 2 tablespoons jugo de limón fresco
- 1 tablespoon Mostaza de Dijon
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon salsa de soja
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon sal marina
- 1 whole aguacate
Instructions
Escurra y pique finamente el corazón de palma para que se asemeje a la textura del pescado picado. Coloque en un tazón mediano para mezclar.
Desmenuza las hojas de nori en pequeñas hojuelas con tus manos o tijeras y agrégalas al bol con el corazón de palma.
Pica finamente la cebolla roja, las alcaparras y los pepinillos eneldo, y agrégalos al bol.
Agrega el eneldo fresco picado a la mezcla.
En un bol pequeño, mezcla el jugo de limón, mostaza de Dijon, aceite de oliva, salsa de soja, pimienta negra y sal marina con un batidor hasta que estén bien combinados.
Vierte la mezcla de aderezo sobre la combinación de palmito y alga nori, revolviendo suavemente para asegurar una cobertura pareja.
Pela y corta el aguacate en cubos, y luego incorpóralo con cuidado a la mezcla de tártaro.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario, agregando más jugo de limón o sal según prefieras.
Sirve inmediatamente o refrigera por hasta 2 horas antes de servir para permitir que los sabores se mezclen.
Nutrition Facts
Calories |
698 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 56.1 g | 72% | |
| Saturated Fat | 8.2 g | 41% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.4 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 4030 mg | 175% | |
| Total Carbohydrate | 45.8 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 22.9 g | 82% | |
| Total Sugars | 6.3 g | ||
| Protein | 16.1 g | 32% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 296 mg | 23% | |
| Iron | 4.8 mg | 27% | |
| Potassium | 1733 mg | 37% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
