Tártaro Clásico de Pescado Vegetariano
Experimenta el delicioso giro de una clásica receta de pescado con este Tartar de Pescado Clásico Vegetariano, una alternativa ingeniosa y sabrosa a base de plantas que seguramente impresionará. Imitando perfectamente la textura del tartar de pescado tradicional, esta receta combina corazones de palmito con hojas de nori finamente picadas, que aportan un sutil sabor inspirado en el mar. Acentuado con alcaparras picantes, jugo de limón vibrante, y un aliño de mostaza de Dijon expertamente balanceado, este plato une la frescura de la cebolla roja, pepinillos, perejil y cebollino para un bocado brillante y herbáceo. La adición cremosa de aguacate en cubos aporta riqueza, mientras que un breve periodo de reposo permite que los sabores audaces se armonicen maravillosamente. Listo en solo 20 minutos sin necesidad de cocinar, este tartar vegetariano se sirve mejor con pan tostado o galletas crujientes, convirtiéndolo en el aperitivo definitivo tanto para amantes de los mariscos como para comensales basados en plantas.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cans (14 oz each) Corazones de Palmito
- 2 sheets Hojas de Nori
- 2 tablespoons Alcaparras
- 0.5 cup, finely chopped Cebolla Morada
- 0.25 cup, finely chopped Pepinillos eneldo
- 2 tablespoons, finely chopped Perejil de hoja plana
- 2 tablespoons, finely chopped Cebollinos
- 3 tablespoons Zumo de limón
- 2 tablespoons Aceite de Oliva
- 1 tablespoon Mostaza de Dijon
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta Negra
- 1 large, diced Aguacate
Instructions
Escurra y enjuague los corazones de palmito, luego séquelos con toallas de papel. Píquelos en cubos pequeños del tamaño de un bocado y transfiéralos a un tazón para mezclar.
Usa una tijera para cortar finamente las hojas de nori en trozos pequeños. Agrégalos al tazón con los corazones de palmito.
Pica finamente las alcaparras, la cebolla roja, los pepinillos eneldo, perejil y cebollino, luego mézclalos con los corazones de palmito y nori picados.
En un recipiente pequeño, mezcla el jugo de limón, aceite de oliva, mostaza Dijon, sal y pimienta negra para crear el aderezo.
Vierte el aderezo sobre la mezcla de corazones de palmito y mezcla suavemente para asegurar que todo esté bien cubierto y combinado.
Incorpora suavemente el aguacate cortado en dados, siendo cuidadoso para mantener algunas formas de cubo.
Deje reposar la mezcla por al menos 10 minutos para permitir que los sabores se mezclen. Para un sabor más intenso, refrigere durante un máximo de 30 minutos antes de servir.
Sirve el tartar vegetariano con rebanadas de pan tostado o galletas saladas para un delicioso aperitivo.
Nutrition Facts
Calories |
238 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 16.2 g | 21% | |
| Saturated Fat | 2.2 g | 11% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1764 mg | 77% | |
| Total Carbohydrate | 22.4 g | 8% | |
| Dietary Fiber | 9.0 g | 32% | |
| Total Sugars | 4.3 g | ||
| Protein | 6.8 g | 14% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 134 mg | 10% | |
| Iron | 7.8 mg | 43% | |
| Potassium | 740 mg | 16% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
