Tártaro Clásico de Atún Whole30.
Sumérgete en el mundo refrescante y repleto de nutrientes de la Tártara Clásica de Atún Whole30, un plato sofisticado pero sencillo que equilibra a la perfección sabores vibrantes e ingredientes nutritivos. Elaborado con atún fresco de calidad sushi, aguacate cremoso, jugo de lima tangy y un toque de aminos de coco, esta receta pone énfasis en una alimentación limpia y aprobada por Whole30 sin sacrificar la elegancia. La adición de jengibre rallado, cebolla roja y cilantro fresco eleva el plato con matices picantes, mientras que el aceite de sésamo opcional y una pizca de semillas de sésamo aportan un sutil toque a nuez. Listo en solo 20 minutos, este aperitivo rico en proteínas promete una experiencia de calidad de restaurante en casa. Perfecto para los amantes de la comida saludable y del marisco, sírvelo frío como un impresionante entrante o una comida ligera rebosante de sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 8 ounces filete de atún ahi fresco de calidad para sushi
- 1 large aguacate maduro
- 0.25 cup cebolla morada
- 0.25 cup cilantro fresco
- 2 tablespoons jugo de lima
- 1 tablespoon aminos de coco
- 0.5 teaspoon aceite de sésamo (opcional)
- 1 teaspoon jengibre fresco rallado
- 0.5 teaspoon sal marina
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon semillas de sésamo, para decorar
Instructions
Comience cortando en cubos pequeños el filete de atún ahi fresco, de aproximadamente 1/4 de pulgada de tamaño. Reserve en un bol frío para mantenerlo refrigerado.
Corta el aguacate por la mitad, retira el hueso y saca la pulpa. Córtalo en cubos del mismo tamaño que el atún.
Pica finamente la cebolla morada y el cilantro fresco. Ralla el jengibre fresco.
En un tazón, combina el jugo de lima, los aminoácidos de coco, el aceite de sésamo (si lo estás usando), jengibre rallado, sal marina y pimienta negra. Bate hasta que estén bien combinados.
Agrega el atún picado, el aguacate, la cebolla morada picada y el cilantro en el tazón con la mezcla de jugo de limón. Mezcla suavemente para cubrir todos los ingredientes de manera uniforme.
Prueba la mezcla y ajusta la sazón si es necesario.
Sirve el tartar de atún inmediatamente en platos fríos o pequeños cuencos para aperitivos. Decora con semillas de sésamo y cilantro adicional si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
653 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 34.4 g | 44% | |
| Saturated Fat | 5.2 g | 26% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 102 mg | 34% | |
| Sodium | 1536 mg | 67% | |
| Total Carbohydrate | 30.6 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 15.0 g | 54% | |
| Total Sugars | 6.4 g | ||
| Protein | 59.9 g | 120% | |
| Vitamin D | 11.3 mcg | 57% | |
| Calcium | 100 mg | 8% | |
| Iron | 4.3 mg | 24% | |
| Potassium | 2030 mg | 43% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
