Tártara Clásica de Atún Vegetariana
Descubre los vibrantes sabores de este *Tartar Clásico Vegetariano de Atún*, una versión sin mariscos de la amada entrada. Presentando corazones de palmito cortados en dados como una opción tierna y desmenuzable en lugar de atún, este plato se combina a la perfección con aguacate cremoso, pepino crujiente y aromáticos cebollinos. Una mezcla picante de salsa de soja, aceite de sésamo y jugo de lima realza las notas umami, mientras que jengibre fresco y un toque de sriracha agregan profundidad y un toque sutil. Cubierto con semillas de sésamo tostadas y tiras de alga nori, esta receta rápida y fácil se realiza en tan solo 20 minutos, ¡sin necesidad de cocinar! Sírvelo elegantemente con galletas o crujientes de arroz para un aperitivo ligero pero satisfactorio que es vegetariano y lleno de sabores audaces. Perfecto para entretenerse o darse un gusto gourmet en casa.
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Recipe Information
Ingredients
- 14 ounces Corazones de palmito
- 1 whole Aguacate
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 1 tablespoon Zumo de lima
- 2 stalks Cebollas verdes
- 1 teaspoon Jengibre fresco
- 0.5 cup Pepino
- 1 tablespoon Semillas de sésamo tostadas
- 1 whole Hoja de nori
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon Salsa Sriracha
Instructions
Comience por escurrir los corazones de palmito y séquelos con una toalla de papel. Píquelos en cubos pequeños para imitar la textura del atún.
Pela y quita el hueso del aguacate, luego córtalo en cubos pequeños, de tamaño similar al de los corazones de palmito.
En un bol mediano, combina los corazones de palmito y aguacate en cubos.
Agrega la salsa de soja, el aceite de sésamo y el jugo de lima al tazón. Mezcla suavemente para combinar, cuidando de no aplastar el aguacate.
Pica finamente las cebollas verdes y agrégalas a la mezcla.
Ralla el jengibre fresco directamente en el tazón y revuelve para incorporar.
Corta el pepino en cubos pequeños y añádelo al tazón, aportando un crujido refrescante al tartar.
Corta la hoja de nori en tiras delgadas y añade la mitad a la mezcla, reservando el resto para decorar.
Espolvorea las semillas de sésamo tostadas sobre la mezcla y revuelve suavemente para combinar todos los ingredientes.
Sazona con sal y pimienta negra al gusto, y agrega la sriracha para un toque picante. Mezcla nuevamente para distribuir uniformemente el sazón.
Para servir, puedes poner el tartar en ramequines o utilizar un molde de aro para una presentación ordenada en platos.
Adorne con las tiras restantes de alga nori y semillas de sésamo adicionales si se desea.
Sirve de inmediato con galletas o chips de arroz.
Nutrition Facts
Calories |
573 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 42.3 g | 54% | |
| Saturated Fat | 6.3 g | 32% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.6 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 5117 mg | 222% | |
| Total Carbohydrate | 44.5 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 22.7 g | 81% | |
| Total Sugars | 4.4 g | ||
| Protein | 18.9 g | 38% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 369 mg | 28% | |
| Iron | 5.8 mg | 32% | |
| Potassium | 1868 mg | 40% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
