Tártar de Atún Whole30
Eleve tu juego de aperitivos con este refrescante y llenador Tartar de Atún Whole30. Elaborado con atún fresco de calidad sushi, aguacate cremoso y pepino crujiente, esta receta combina texturas vibrantes y sabores intensos y audaces. Un aderezo ácido de jugo de lima, aminos de coco y opcionalmente aceite de sésamo añade una profundidad irresistible manteniéndola completamente compatible con el Whole30. Rápido de preparar en tan solo 15 minutos, es ideal para una comida ligera o como un impresionante entrante para los invitados. Sírvelo elegante con un molde de emplatar para una presentación digna de restaurante o simplemente ponlo en un bol para un aperitivo casual pero sabroso. ¡Rebosante de nutrientes e ingredientes aptos para paleo, este Tartar de Atún es un deleite saludable e indulgente!
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Recipe Information
Ingredients
- 8 ounces Atún de calidad para sushi
- 1 large Aguacate
- 1 small Pepino
- 2 tablespoons Cebolla morada
- 2 tablespoons Cilantro
- 2 tablespoons Zumo de lima
- 2 teaspoons Aminos de coco
- 1 teaspoon Aceite de sésamo (opcional para sabor, compatible con Whole30)
- 0.5 teaspoon Sal marina
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 0.25 teaspoon Escamas de chile rojo (opcional)
Instructions
Enfría el atún en el refrigerador para mantenerlo firme y facilitar el corte. Una vez enfriado, usa un cuchillo afilado para cortar el atún en cubos pequeños y uniformes (aproximadamente de 1/4 de pulgada). Pon el atún picado en un bol y reserva en el refrigerador.
Prepara las verduras pelando, quitando el hueso, y cortando el aguacate en cubos pequeños. Corta el pepino en trozos de un tamaño similar y pica finamente la cebolla morada y el cilantro.
En un tazón pequeño, mezcla el jugo de lima, los aminoácidos de coco, el aceite de sésamo (si se utiliza), la sal marina, la pimienta negra y hojuelas de chile rojo (si se desea) para crear el aderezo.
Saca el atún picado del refrigerador y combínalo suavemente con el aguacate, pepino, cebolla morada y cilantro en un tazón grande para mezclar.
Rocía el aliño sobre la mezcla y mézclalo cuidadosamente para distribuir uniformemente los sabores sin aplastar el aguacate.
Para servir, utiliza un molde de aro para dar forma a porciones individuales en platos pequeños, o simplemente sírvelo con una cuchara en un tazón. Decora con cilantro extra si lo deseas.
¡Sirve de inmediato y disfruta de tu Tartar de Atún compatible con Whole30!
Nutrition Facts
Calories |
166 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 9.0 g | 12% | |
| Saturated Fat | 1.3 g | 7% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 22 mg | 7% | |
| Sodium | 317 mg | 14% | |
| Total Carbohydrate | 7.8 g | 3% | |
| Dietary Fiber | 3.8 g | 13% | |
| Total Sugars | 1.6 g | ||
| Protein | 15.2 g | 30% | |
| Vitamin D | 1.0 mcg | 5% | |
| Calcium | 18 mg | 1% | |
| Iron | 1.0 mg | 5% | |
| Potassium | 575 mg | 12% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
