Tártar de Atún Bajo en Sodio
Tartar de atún bajo en sodio
Eleva tu juego de aperitivos con esta vibrante y saludable receta de tartar de atún bajo en sodio, una versión más ligera de un plato clásico que rebosa de sabores frescos y delicados. Hecho con atún de calidad sushi, aguacate cremoso, pepino crujiente y un aliño cítrico con salsa de soja baja en sodio, como alternativa a los aminoácidos de coco, esta receta es perfecta para cualquiera que busque una opción sabrosa pero baja en sal. Equilibrado con toques de jengibre y aceite de sésamo, este tartar rápido y fácil está listo en tan solo 20 minutos y tiene una presentación elegante cuando se decora con semillas de sésamo negras, cilantro fresco y brotes. Sirve sobre rodajas de pepino, galletas sin sal o disfrútalo solo para un placer libre de culpa que está lleno de proteínas y grasas saludables.
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Recipe Information
Ingredients
- 8 ounces Atún de calidad sushi
- 1 medium
- 0.5 medium Pepino
- 2 tablespoons
- 1 tablespoon "Alternativa de salsa de soja baja en sodio (como aminos de coco)"
- 1 teaspoon
- 1 teaspoon Jengibre fresco, finamente rallado.
- 1 tablespoon Cebollitas, finamente rebanadas
- 1 teaspoon Semillas de sésamo negro (opcional)
- 1 tablespoon Cilantro fresco picado (opcional)
- as needed Brotes de rábano (adorno opcional)
Instructions
Coloca el atún de grado sushi en el congelador durante 10-15 minutos para que sea más fácil de cortar en cubos.
Mientras el atún se enfría, prepara los otros ingredientes. Corta el aguacate en cubos pequeños y reserva. Pela y corta el pepino en cubos del mismo tamaño.
Ralla finamente el jengibre fresco y corta finamente las cebolletas. Si estás utilizando cilantro, pícalo ahora.
Saca el atún del congelador y usa un cuchillo afilado para picarlo en cubos pequeños (aproximadamente 1/4 de pulgada).
En un tazón grande, mezcla el atún cortado en cubitos, aguacate, pepino, jengibre rallado y cebollinos.
En un tazón pequeño, mezcla el jugo de lima, la salsa de soja baja en sodio y el aceite de sésamo.
Vierte el aderezo sobre la mezcla de atún y revuelve suavemente para cubrir de manera uniforme. Ten cuidado de no aplastar el aguacate.
Prueba y ajusta los sabores si es necesario, teniendo en cuenta el objetivo de mantener bajos los niveles de sodio. Si lo deseas, añade más jugo de lima o unas gotas de aceite de sésamo.
Transfiera la mezcla a un plato para servir o fuente. Use un molde de aro para una presentación profesional si lo desea.
Adorna con semillas de sésamo negro, cilantro picado y brotes de rabanito o de microvegetales si se desean.
¡Sirve inmediatamente con rodajas de pepino, galletas sin sal, o disfruta solo!
Nutrition Facts
Calories |
671 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 38.9 g | 50% | |
| Saturated Fat | 5.8 g | 29% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.9 g | ||
| Cholesterol | 88 mg | 30% | |
| Sodium | 212 mg | 9% | |
| Total Carbohydrate | 24.4 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 11.6 g | 41% | |
| Total Sugars | 4.9 g | ||
| Protein | 60.4 g | 121% | |
| Vitamin D | 3.9 mcg | 19% | |
| Calcium | 93 mg | 7% | |
| Iron | 3.7 mg | 21% | |
| Potassium | 2060 mg | 44% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
