Trozos de Pollo Crujientes Fritos Veganos
Disfruta de la irresistible textura crujiente y el sabor sabroso de las Picaditas de Pollo Crujientes Veganas, un giro basado en plantas de un favorito clásico. Hechas con tofu extra firme como ingrediente principal, estas delicias tamaño bocado están perfectamente sazonadas con una mezcla de pimentón, ajo en polvo, cebolla en polvo y cayena para un sabor audaz y satisfactorio. Recubiertas en una mezcla de suero de leche vegano y una mezcla de harina llena de nutrientes que incluye levadura nutricional, estas picaditas se fríen hasta lograr la perfección dorada para una textura súper crujiente. Rápidas de preparar y llenas de proteínas, son el snack, aperitivo o incluso plato principal ideal. Acompáñalas con tu salsa para mojar favorita y disfruta de la indulgencia libre de culpa de esta receta vegana para chuparse los dedos. ¡Perfectas para cualquiera que busque una alternativa basada en plantas, libre de lácteos y huevos que no escatima en sabor o textura!
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Recipe Information
Ingredients
- 14 oz tofu extra firme
- 1 cup leche de almendras sin azúcar
- 1 tbsp vinagre de sidra de manzana
- 1 cup Harina de trigo todo uso
- 2 tbsp maicena
- 2 tbsp levadura nutricional
- 1 tsp pimentón
- 1 tsp ajo en polvo
- 1 tsp polvo de cebolla
- 1 tsp sal
- 0.5 tsp pimienta negra
- 0.25 tsp pimienta de cayena
- for frying aceite vegetal
Instructions
Escurre el tofu y presiónalo para eliminar el exceso de agua. Envuelve el tofu en un paño de cocina limpio y coloca un objeto pesado encima durante unos 15-20 minutos.
Corta el tofu prensado en cubos del tamaño de un bocado y reserva.
En un bol pequeño, mezcla la leche de almendra sin azúcar con el vinagre de sidra de manzana para crear un suero de leche vegano. Deja reposar durante 5 minutos hasta que espese ligeramente.
En un tazón grande, mezcla la harina común, almidón de maíz, levadura nutricional, pimentón, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal, pimienta negra y pimienta de cayena. Mezcla bien.
Prepara una estación de rebozado con dos tazones: uno con el suero de leche vegano y otro con la mezcla de harina.
Sumerge cada cubo de tofu primero en la leche cultivada y luego cúbrelo uniformemente con la mezcla de harina. Repite este paso para todas las piezas de tofu, asegurando que cada pieza esté completamente cubierta.
Calienta aceite vegetal en un sartén hondo o cacerola a fuego medio. El aceite debe tener una profundidad de aproximadamente 1-2 pulgadas.
Una vez que el aceite esté suficientemente caliente (aproximadamente a 350°F o pruébalo dejando caer un pequeño trozo de tofu; debería chisporrotear inmediatamente), añade con cuidado los cubos de tofu enharinados en lotes. Evita llenar demasiado la sartén.
Fríe los trozos de tofu durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y crujientes.
Retira los trozos de tofu con una espumadera y colócalos en un plato forrado con toallas de papel para eliminar el exceso de aceite.
Sirve las Nuggets de Pollo Crujientes Veganas calientes como un aperitivo o plato principal con tu salsa favorita para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
1181 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 39.3 g | 50% | |
| Saturated Fat | 5.8 g | 29% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2586 mg | 112% | |
| Total Carbohydrate | 127.1 g | 46% | |
| Dietary Fiber | 16.6 g | 59% | |
| Total Sugars | 3.1 g | ||
| Protein | 83.5 g | 167% | |
| Vitamin D | 2.2 mcg | 11% | |
| Calcium | 3176 mg | 244% | |
| Iron | 19.0 mg | 106% | |
| Potassium | 1492 mg | 32% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
