Trozos de pollo crujientes empanizados bajos en grasa
Déjate cautivar por una variante ligera de un favorito clásico con estas *Deliciosas Picaditas de Pollo Rebozado Bajo en Grasa*. Perfectamente doradas y crujientes, estas picaditas de pollo horneadas están recubiertas con un rebozado ligero y sabroso que incluye ajo en polvo, cebolla en polvo y un toque de pimentón para un sabor irresistible. Hechas con claras de huevo y una pizca de polvo de hornear para esa textura crujiente y aireada, esta receta evita la freidora en favor de un método de cocción más saludable utilizando spray de cocina y un horno caliente. Con solo 20 minutos de preparación y 15 minutos de tiempo de horneado, estas delicias en tamaño bocado son un snack, aperitivo o plato principal ideal bajo en grasa. ¡Combínalas con una salsa ligera para mojar o una refrescante ensalada como guarnición para una comida que toda la familia adorará fácilmente!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Pechuga de pollo deshuesada
- 100 grams Harina de trigo todo uso
- 50 grams Maicena
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon Pimentón
- 2 large Claras de huevo
- 150 milliliters Agua fría
- Aceite en spray
Instructions
Corta la pechuga de pollo deshuesada en trozos del tamaño de un bocado y reserva.
En un tazón mediano, tamiza juntos la harina común, la maicena y el polvo de hornear. Añade sal, pimienta negra molida, ajo en polvo, cebolla en polvo y pimentón. Mezcla bien para combinar.
En otro tazón, bate las claras de huevo hasta que estén espumosas. Agrega gradualmente el agua fría y continúa batiendo hasta que esté completamente combinado.
Añade gradualmente la mezcla líquida a los ingredientes secos, removiendo suavemente hasta que logres una consistencia de masa suave. Evita mezclar en exceso para evitar la formación de gluten que puede endurecer la masa.
Precalienta tu horno a 200°C (400°F). Forra una bandeja para hornear con papel pergamino y rocía ligeramente con spray para cocinar.
Sumerge cada trozo de pollo en la masa, dejando que el exceso de masa gotee, y colócalos en la bandeja de horno preparada.
Una vez que todas las tiras de pollo estén revestidas y colocadas en la bandeja, rocía ligeramente la parte superior con spray para cocinar.
Coloca la bandeja en el horno precalentado y hornea durante aproximadamente 12-15 minutos, o hasta que los bocaditos de pollo estén cocidos por completo y el recubrimiento esté dorado y crujiente.
Retire con cuidado del horno y deje que los bocaditos de pollo se enfríen por unos minutos antes de servir.
Sirva con su elección de salsa baja en grasa para mojar o una ensalada fresca para una comida completa.
Nutrition Facts
Calories |
1331 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 19.3 g | 25% | |
| Saturated Fat | 4.5 g | 22% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.5 g | ||
| Cholesterol | 430 mg | 143% | |
| Sodium | 4573 mg | 199% | |
| Total Carbohydrate | 129.0 g | 47% | |
| Dietary Fiber | 4.2 g | 15% | |
| Total Sugars | 0.8 g | ||
| Protein | 158.2 g | 316% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 105 mg | 8% | |
| Iron | 7.9 mg | 44% | |
| Potassium | 1701 mg | 36% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
